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    Russula densifolia

    Russula densifolia Secr. ex Gillet · Russulaceae

    Non commestibile

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    Riconoscimento in 5 passi

    Russula densifolia
    Foto: Th. Kuhnigk · CC BY-SA 3.0 de · Wikimedia Commons

    Russula densifolia è una russula dalla carne soda e con lamelle fitte, che con l'età diventa da grigia a nera. La sua carne prima diventa rossa e poi grigio-nera.

    Stagioneda luglio a ottobre
    Sporatabianca
    FamigliaRussulaceae
    1. Cappello. Il cappello misura da 5 a 12 cm, è da bianco grigiastro a grigio o nero brunastro, a imbuto.
    2. Parte inferiore. Le lamelle sono fitte e bianco crema, poi diventano grigie.
    3. Gambo, anello e volva. Il gambo è corto e bianco, poi grigio. Non ci sono né anello né volva.
    4. Odore e sapore. Odora di muffa.
    5. Carne e viraggio. Al taglio la carne diventa rossa, poi grigio-nera.

    Possibili confusioni

    Carne dura e di difficile digestione.

    Habitat & Stagione

    Terreni vari. Dalla pianura alle zone di montagna.

    Alberi simbionti

    Betulla, carpino, faggio, quercia, abete bianco, abete rosso.

    Stagione

    possibile buona stagione principale

    Regioni con previsione giornaliera

    Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.

    Tutte le regioni dei funghi →

    Sicurezza

    Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Non è un fungo commestibile: non raccoglierlo per la cucina.

    Consigli per il tuo paese

    Italia

    Centro antiveleni:

    CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300

    Emergenza: 112

    Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.

    Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).

    Svizzera

    Centro antiveleni:

    Tox Info Suisse145

    Emergenza: 144 · 112

    Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).

    Perché non è commestibile

    Carne dura e di difficile digestione, con un sapore di muffa.

    Non raccoglierlo per mangiarlo.

    Domande frequenti

    Russula densifolia: è commestibile?

    No, è considerato non commestibile. Carne dura e di difficile digestione.

    Russula densifolia: quando e dove cresce?

    In Europa centrale la stagione va da luglio a ottobre. Alberi associati e habitat: betulla, carpino, faggio, quercia, abete bianco, abete rosso. Terreno: terreni vari. Quota: dalla pianura alle zone di montagna.

    Russula densifolia: con quali specie si può confondere?

    Specie più importante da escludere: Russula albonigra (non commestibile). La sua carne diventa subito nera e ha un sapore amaro, di mentolo. Altre specie simili: Russula nigricans.

    Specie affini

    Apri la mappa dei funghi Allenatore: mettiti alla prova

    Fonti

    Crediti fotografici

    Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.

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