Amanite phalloïde Amanita phalloides
mortel
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Formes verdâtres: vérifiez la présence d'un anneau et d'une volve en forme de sac.
Voir sur la carteIdentification en 5 étapes
La Russula versicolor est une petite russule de couleur très variable, sous les bouleaux, dont la chair tend à jaunir. Elle a un goût légèrement piquant et est considérée comme non comestible.
Saisonde juin à octobre
Sporéeocre
FamilleRussulaceae
- Chapeau. Le chapeau mesure 3 à 6 cm de large et sa couleur est très variable: rose, violet, verdâtre à brunâtre, souvent marqué d'anneaux concentriques.
- Dessous du chapeau. Les lames sont ocre pâle.
- Pied, anneau et volve. Le pied est blanc, jaunissant avec l'âge. Il n'y a ni anneau ni volve.
- Odeur et saveur. Elle a un goût légèrement piquant.
- Chair et changement de couleur. La chair est blanche et jaunit.
Risques de confusion
Goût légèrement piquant; elle est considérée comme non comestible.
Russules douces du bouleau Russula spec.
comestible
Elles sont difficiles à distinguer; c'est le goût qui tranche.
Voir sur la carteHabitat & Saison
Endroits dégagés dans divers types de forêts. De la plaine à la montagne.
Arbres associés
Bouleau, rarement aulne.
Saison
janv
févr
mars
avr
mai
juin
juil
août
sept
oct
nov
déc
possible bonne pleine saison
À partir de fin juin.
Régions avec prévision quotidienne
Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.
Sécurité
Ne mangez jamais un champignon sans identification certaine. Pas un champignon comestible: ne le ramassez pas pour la cuisine.
Conseils pour votre pays
France
Centre antipoison:
Centre antipoison Angers02 41 48 21 21Centre antipoison Bordeaux05 56 96 40 80Centre antipoison Lille08 00 59 59 59
Urgences: 15 · 112
Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons
Suisse
Centre antipoison:
Tox Info Suisse145
Urgences: 144 · 112
Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons
Pourquoi il n'est pas comestible
Goût piquant.
Ne la ramassez pas pour la manger.
Questions fréquentes
Russula versicolor: est-elle comestible?
Non, elle est considérée comme non comestible. Goût légèrement piquant; elle est considérée comme non comestible.
Russula versicolor: quand et où pousse-t-elle?
En Europe centrale, la saison va de juin à octobre. À partir de fin juin. Arbres partenaires et habitat: bouleau, rarement aulne. Sol: endroits dégagés dans divers types de forêts. Altitude: de la plaine à la montagne.
Russula versicolor: quelles sont les confusions possibles?
Confusion la plus importante: Amanite phalloïde (Amanita phalloides, mortellement toxique). Formes verdâtres: vérifiez la présence d'un anneau et d'une volve en forme de sac. Autres confusions possibles: Russules douces du bouleau.
Espèces proches
- Russula densifolia Russula densifolia
- Russula solaris Russula solaris
- Russule charbonnière Russula cyanoxantha
- Russule comestible Russula vesca
- Russule émétique Russula emetica
- Russule verdoyante Russula virescens
Sources
- Vielfarbiger Täubling (Wikipedia DE)
- GBIF: Russula versicolor Jul.Schäff.
- Index Fungorum Record 255362
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Crédits photo
- Photo: Ron Pastorino (Ronpast) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Amanite phalloïde: Photo: Justin Pierce (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Russules douces du bouleau: Photo: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.