Hydnellum (specii) Hydnellum spp.
necomestibilă
Sunt tenace și ca pluta, cresc adesea lipite între ele și au țepi bruni, iar carnea lor este zonată. Necomestibile. Multe specii sunt rare și figurează pe listele roșii, de aceea se lasă pe loc.
Identificare în 5 pași
Hydnum rufescens este o ciupercă mică, cu țepi, portocaliu-roșiatică, cu piciorul zvelt și central. Spre deosebire de Flocoșel, țepii ei nu coboară pe picior. Este comestibilă și se folosește ca aceasta.
Sezondin iulie până în noiembrie
Pulbere de sporialb până la galben-ocru
FamilieHydnaceae
- Pălărie. Pălăria este mai mică decât la Flocoșel, portocaliu-roșie intensă până la brun-roșcată, la tinerețe pâslosă, mai târziu golașă.
- Partea inferioară. În loc de lamele, are țepi denși, fragili, palizi până la brun-portocalii, care nu coboară pe picior.
- Picior, inel și volvă. Piciorul este zvelt, plin și central. Inelul și volva lipsesc.
- Miros și gust. Carnea este fragilă și gustă uneori amar la bătrânețe.
- Carne și schimbarea culorii. Carnea nu este zonată, nu arată zonare ca la Hydnellum.
Confuzii posibile
În loc de lamele, are pe partea de jos țepi fragili, palizi. Ciupercile cu țepi asemănătoare sunt comestibile sau necomestibile. În Europa există mai multe specii asemănătoare de Hydnum, care se separă greu.
Gălbior Cantharellus cibarius
comestibilă
.jpg){kind=link}
Are creste bifurcate în loc de țepi și miroase fructat, a caisă. Comestibil și el.
Vezi pe hartăFlocoșel Hydnum repandum
comestibilă
Este mai mare și de un galben ca franzela mai palid, piciorul stă adesea lateral, iar țepii coboară puțin pe picior. Cel mai sigur semn: la Hydnum rufescens țepii nu coboară. Comestibil și el.
Vezi pe hartăComparație directă
| Hydnum rufescens | Hydnellum (specii) | Gălbior | Flocoșel | |
|---|---|---|---|---|
| Pălărie | portocaliu-roșie până la brun-roșcată, mică, între 2 și 6 cm | albicioasă până la brună, adesea crescute împreună | galben ca gălbenușul, în formă de pâlnie | galben ca franzela până la portocaliu-ocru pal, între 3 și 15 cm |
| Partea inferioară | țepi palizi până la brun-portocalii, nu coboară pe picior | țepi bruni | creste decurente, bifurcate | țepi albicioși până la galben pal, coboară puțin pe picior |
| Picior | zvelt, plin, central | scurt, ca pluta | de aceeași culoare, plin | scurt, gros, adesea lateral |
| Carne | cărnoasă, fragilă | tenace, ca pluta, carnea zonată | fermă, fibroasă | cărnoasă, fragilă |
| Comestibilitate | Comestibilă | necomestibilă | comestibilă | comestibilă |
Habitat & Sezon
Crește pe sol în păduri, rar pe lemn putrezit. Nu există informații sigure.
Arbori asociați
Foioase și conifere, cu care formează ectomicorize.
Sezon
ian
feb
mar
apr
mai
iun
iul
aug
sept
oct
nov
dec
posibil bun sezon principal
Sezonul principal la sfârșitul verii și toamna.
Regiuni de ciuperci cu prognoză zilnică
Pentru această specie nu există încă observații pe regiuni. Paginile de țară duc la toate regiunile cu prognoză zilnică.
Șanse lângă tine
Cât de mari sunt șansele să găsești această specie acolo unde te afli acum? Le calculăm pe baza vremii, a umidității solului, a altitudinii și a pădurii din zona ta.
Siguranță
Nu mânca niciodată o ciupercă pe care nu ai identificat-o cu certitudine. Mănâncă numai ciuperci pe care le-ai identificat fără nicio îndoială și gătește-le întotdeauna bine.
Sfaturi pentru țara ta
România
Centrul antiotravă:
Spitalul Clinic de Urgență București (Floreasca), desemnat prin HG 407/2021021 599 2300
Urgențe: 112
Consultanță micologică: Legea 30/2006: Ciuperci din flora spontană, certificare de comestibilitate. Ciupercile din flora spontană pot fi vândute numai după controlul efectuat de un inspector de specialitate; consiliere pentru culegătorii privați
În bucătărie
Tânără, prăjită sau în sosuri. La exemplarele mai vechi îndepărtează țepii, au gust amar. Gătește-o cel puțin 15 minute.
Nu există informații sigure despre uscare.
- Nu mânca niciodată ciuperci sălbatice crude și gătește-le întotdeauna bine, cel puțin 15 minute.
- Folosește doar exemplare tinere, proaspete, fără viermi și identificate cu certitudine.
- Transportă ciupercile într-un coș aerisit, nu în pungi de plastic, și prelucrează-le în aceeași zi.
Întrebări frecvente
Este Hydnum rufescens comestibilă?
Da, este comestibilă și se folosește ca Flocoșelul. Corpurile fructifere mai vechi pot avea gust amar. Ca toate ciupercile sălbatice, se mănâncă numai bine gătită.
Prin ce se deosebește de Flocoșel?
Este mai mică, de un portocaliu-roșu mai intens, are piciorul mai zvelt, central, iar țepii ei nu coboară pe picior.
Cu ce se poate confunda?
Cu Flocoșelul comestibil și cu Gălbiorul, precum și cu Hydnellum necomestibile, a căror carne este tenace și zonată.
Specii înrudite
- Flocoșel Hydnum repandum
- Gălbior Cantharellus cibarius
- Trompeta căprioarei Craterellus tubaeformis
- Trâmbița morților Craterellus cornucopioides
- Cantharellus amethysteus Cantharellus amethysteus
- Ciuciuleți portocalii Cantharellus friesii
Surse
Credite foto
- Foto: Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Hydnellum (specii): Foto: amadej trnkoczy (amadej) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Gălbior: Foto: Puchatech K. · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Flocoșel: Foto: Archenzo · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Nu înlocuiește verificarea personală a recoltei de către un specialist. Fără garanție de exactitate. Actualizat: 17.10.2026.