.JPG){kind=link}
Бледная поганка Amanita phalloides
смертельно ядовитый
_Link_177883.jpg){kind=link}
У неё есть кольцо, гладкий край шляпки и шляпка с оливковым оттенком.
Показать на картеОпределение за 5 шагов
Поплавок серый: серый мухомор без кольца, с сильно рубчатым краем шляпки и белой мешковидной вольвой. Светлые формы можно спутать с бледной поганкой.
Сезонс июня по октябрь
Споровый порошокбелый
СемействоAmanitaceae
- Шляпка. Шляпка шириной от 4 до 10 см, от серой до серо-коричневой, с металлическим блеском, никогда не зеленоватая, с сильно рубчатым краем.
- Нижняя сторона шляпки. Пластинки белые, свободные.
- Ножка, кольцо и вольва. Ножка беловатая, с налётом, без кольца, сидит в белой мешковидной вольве.
- Запах и вкус. Пробовать на вкус нельзя.
- Мякоть и изменение цвета. Мякоть белая, тонкая и хрупкая.
С чем можно спутать
В сыром виде ядовит, съедобен только хорошо сваренным. Мухоморы и поплавки не для новичков: в этот род входят смертельно ядовитые бледные поганки.
Мухомор пантерный Amanita pantherina
ядовитый
У него есть кольцо и белые хлопья на шляпке.
Показать на картеМестообитание & Сезон
Разные почвы. От равнин до горных районов.
Деревья-симбионты
Лиственные и хвойные деревья, часто берёза, бук, ель.
Сезон
янв
февр
март
апр
май
июнь
июль
авг
сент
окт
нояб
дек
возможно хорошо основной сезон
Шансы рядом с вами
Какова вероятность найти этот вид там, где вы сейчас находитесь? Мы считаем её по погоде, влажности почвы, высоте и лесу в вашем районе.
Безопасность
Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Только для опытных грибников: соблюдайте ограничения, а в случае сомнений ничего не ешьте.
На кухне
Невысокая пищевая ценность, мякоть тонкая.
- Дикорастущие грибы никогда не ешьте сырыми и всегда готовьте их не менее 15 минут.
Частые вопросы
Поплавок серый: съедобен ли этот гриб?
Это условно съедобный гриб: есть его можно только с ограничениями. В сыром виде ядовит, съедобен только хорошо сваренным. Мухоморы и поплавки не для новичков: в этот род входят смертельно ядовитые бледные поганки. Варить основательно; в сыром виде содержит гемолизины.
Поплавок серый: когда и где растёт этот гриб?
В Центральной Европе сезон длится с июня по октябрь. Деревья-партнёры и местообитание: лиственные и хвойные деревья, часто берёза, бук, ель. Почва: разные почвы. Высота над уровнем моря: от равнин до горных районов.
Поплавок серый: с чем можно спутать этот гриб?
Главный двойник, которого нужно исключить: бледная поганка (Amanita phalloides, смертельно ядовитый вид). У неё есть кольцо, гладкий край шляпки и шляпка с оливковым оттенком. Другие двойники: мухомор пантерный.
Родственные виды
- Мухомор серо-розовый Amanita rubescens
- Amanita excelsa Amanita excelsa
- Мухомор шишковидный Amanita strobiliformis
- Поплавок жёлто-коричневый Amanita fulva
- Цезарский гриб Amanita caesarea
- Опёнок осенний Armillaria mellea
Источники
- Grauer Scheidenstreifling (Wikipedia DE)
- GBIF: Amanita vaginata (Bull.) Lam.
- Index Fungorum Record 114685
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
- Pantherpilz (Wikipedia DE)
Авторы фото
- Фото: Albarubescens · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Фото: Megalogena · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Бледная поганка: Фото: Justin Pierce (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Мухомор пантерный: Фото: ccfarmer (Prst), обработал Ak ccm · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.