Křemenáč dubový Leccinum aurantiacum
jedlá
Žije s duby, kdežto křemenáč bělotřeňový je přísně vázaný na osiky. Nejsilnějším rozlišovacím znakem je stromový partner. Také jedlý.
Zobrazit na mapěUrčení v 5 krocích
Křemenáč bělotřeňový je statný hřib s oranžovým až oranžově hnědým, jemně plstnatým kloboukem a bílým, šupinatým třeněm. Je přísně vázaný na osiky a považuje se za jedlý.
Sezonaod června do října
Výtrusný prachokrově nahnědlý
ČeleďBoletaceae
- Klobouk. Klobouk je 5 až 20 cm široký, nejprve polokulovitý, později polštářovitý, žlutooranžový přes oranžově červený až oranžově hnědý. Povrch je jemně plstnatý a suchý, okraj přesahuje zejména u mladých hub.
- Spodní strana klobouku. Rourky jsou husté a dlouho bělavé až světle krémově šedé, ve stáří olivově až šedožluté. Tlaková místa se zbarvují fialově černavě.
- Třeň, prstenec a pochva. Třeň je 6 až 15 cm dlouhý a 1,5 až 3,5 cm tlustý, bílý s lehce odstávajícími šupinkami, které jsou nejprve bělavé a později cihlově oranžové. U báze je často modrozeleně skvrnitý. Prsten i pochva chybí.
- Vůně a chuť. Chutná mile a nemá určitou vůni.
- Dužnina a změna barvy. Dužnina je bílá a po rozříznutí rychle vínově načervenale až fialově, po čase fialově černavě.
Možné záměny
Křemenáč bělotřeňový je hřib s oranžovým až červenohnědým kloboukem a šupinatým třeněm, přísně vázaný na osiky. Všechny kozáky a křemenáče jsou jedlé, podobné křemenáče jsou také jedlé houby. Za syrova jsou nestravitelné.
Křemenáč březový Leccinum versipelle
jedláRoste u bříz, má výrazně černě šupinatý třeň a na tlakových místech se přímo zbarvuje černavě, aniž by předtím červenal. Také jedlý.
Srovnání vedle sebe
| Křemenáč bělotřeňový | Křemenáč dubový | Křemenáč březový | |
|---|---|---|---|
| Klobouk | žlutooranžový až oranžově hnědý, 5 až 20 cm, jemně plstnatý | oranžově červený až červenohnědý, jemně plstnatý | oranžový až červenohnědý |
| Spodní strana | husté, bělavé až krémově šedé rourky | husté, bělavé až krémově šedé rourky | bělavé až šedé rourky |
| Třeň | bílý se šupinkami, později cihlově oranžovými | bílý s tmavšími šupinkami | bílý, s černými šupinkami |
| Dužnina | pevná, dužnina fialoví | pevná, ve stáří houbovitá | pevná, ve stáří měkčí |
| Jedlost | Jedlá | jedlá | jedlá |
Stanoviště & Sezóna
U osik, v lesích i vedle nich, na půdách, kde osiky rostou. Spolehlivé údaje chybí.
Partnerské dřeviny
Osika (topol osika), přísně vázaný.
Sezóna
led
úno
bře
dub
kvě
čvn
čvc
srp
zář
říj
lis
pro
možná dobrá hlavní sezona
Hrubý údaj, řídí se výskytem osiky.
Houbařské regiony s denní předpovědí
Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.
Šance ve tvém okolí
Jaká je šance najít tento druh tam, kde právě jsi? Počítáme ji z počasí, vlhkosti půdy, nadmořské výšky a lesa v tvém okolí.
Bezpečnost
Nikdy nejez houbu, kterou jsi nedokázal s jistotou určit. Jez jen houby, které jsi bezpečně určil, a vždy je dobře tepelně uprav.
Rady pro tvou zemi
Česko
Toxikologické středisko:
Toxikologické informační středisko (TIS)224 91 92 93
Tísňové volání: 112 · 155
Mykologická poradna: Česká mykologická společnost: Ústřední houbařská poradna. Ústřední houbařská poradna České mykologické společnosti v Praze, také online (online určení je pouze orientační).
V kuchyni
Smažený, dušený nebo do omáček. Dužnina může při tepelné úpravě ztmavnout. Tepelně upravuj nejméně 15 minut.
Ke sušení nejsou spolehlivé údaje. Za syrova nestravitelný.
- Lesní houby nikdy nejez syrové a vždy je tepelně upravuj alespoň 15 minut.
- Používej jen mladé, čerstvé, nečervivé a spolehlivě určené exempláře.
- Houby nos ve vzdušném košíku, ne v igelitových taškách, a zpracuj je týž den.
Časté otázky
Je křemenáč bělotřeňový jedlý?
Ano, je jedlý. Všechny kozáky a křemenáče se považují za jedlé. Jako všechny lesní houby jez jen důkladně tepelně upravený.
Podle čeho poznám křemenáč bělotřeňový?
Podle oranžově až oranžově hnědého, jemně plstnatého klobouku, bílého třeně se šupinkami, dužniny zbarvující se fialově a růstu u osik.
Jak se liší od jiných křemenáčů?
Hlavně stromovým partnerem: křemenáč dubový u dubu, křemenáč březový u břízy, křemenáč bělotřeňový jen u osiky. Křemenáč březový má navíc výrazně černě šupinatý třeň.
Příbuzné druhy
- Kozák březový Leccinum scabrum
- Kozák habrový Leccinum carpini
- Křemenáč dubový Leccinum aurantiacum
- Hřib smrkový Boletus edulis
- Hřib hnědý Imleria badia
- Hřib žlutomasý Xerocomellus chrysenteron
Zdroje
- Wikipedia: Weißstielige Rotkappe
- GBIF: Leccinum albostipitatum den Bakker & Noordel.
- Index Fungorum: Namensabfrage Leccinum albostipitatum
Autoři fotografií
- Foto: Archenzo, Bearbeitung Ak ccm · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Křemenáč dubový: Foto: About field station from Russia, upravil Ak ccm · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Nenahrazuje osobní kontrolu nálezů odborníkem. Bez záruky správnosti. Aktualizováno: 17.10.2026.