FungiFindFungiFind
Caută specia

    FungiFind › Specii de ciuperci

    Șampinion de pădure

    Agaricus sylvaticus Schaeff. · Agaricaceae

    ✓ ComestibilăRisc de confuzie: ridicat

    Unde crește acum? Deschide harta Alertă ciuperci pentru această specie Cum funcționează alerta de ciuperci

    Identificare în 5 pași

    Șampinion de pădure
    Foto: Szabi237 · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
    Șampinion de pădure
    Foto: Strobilomyces · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

    Șampinionul de pădure este un Agaricus brun-solzos din pădurile de molid, a cărui carne devine roșu-sânge la tăiere. Este o ciupercă comestibilă bună.

    Sezondin mai până în noiembrie
    Pulbere de sporibrun-ciocolatiu
    FamilieAgaricaceae
    1. Pălărie. Pălăria are între 5 și 10 cm lățime, cu solzi bruni, fibroși, pe un fond deschis.
    2. Partea inferioară. Lamelele sunt libere, roz la tinerețe, apoi brun-ciocolatii.
    3. Picior, inel și volvă. Piciorul este albicios, cu un inel atârnător și baza ușor bulboasă, fără volvă.
    4. Miros și gust. Are un miros plăcut de ciuperci.
    5. Carne și schimbarea culorii. Carnea devine rapid roșu-sânge intens la tăiere.

    Confuzii posibile

    Verifică întotdeauna baza piciorului: șampinioanele (Agaricus) nu au niciodată volvă și nu au niciodată lamele albe pur la maturitate.

    Habitat & Sezon

    Litieră de conifere. De la câmpie până în zonele de deal și de munte.

    Arbori asociați

    Molid, mai rar alte conifere.

    Sezon

    posibil bun sezon principal

    Mai ales din septembrie până în octombrie.

    Regiuni de ciuperci cu prognoză zilnică

    Pentru această specie nu există încă observații pe regiuni. Paginile de țară duc la toate regiunile cu prognoză zilnică.

    Toate regiunile de ciuperci →

    Șanse lângă tine

    Cât de mari sunt șansele să găsești această specie acolo unde te afli acum? Le calculăm pe baza vremii, a umidității solului, a altitudinii și a pădurii din zona ta.

    Vezi pe hartă

    Siguranță

    Nu mânca niciodată o ciupercă pe care nu ai identificat-o cu certitudine. Mănâncă numai ciuperci pe care le-ai identificat fără nicio îndoială și gătește-le întotdeauna bine.

    Sfaturi pentru țara ta

    România

    Centrul antiotravă:

    Spitalul Clinic de Urgență București (Floreasca), desemnat prin HG 407/2021021 599 2300

    Urgențe: 112

    Consultanță micologică: Legea 30/2006: Ciuperci din flora spontană, certificare de comestibilitate. Ciupercile din flora spontană pot fi vândute numai după controlul efectuat de un inspector de specialitate; consiliere pentru culegătorii privați

    În bucătărie

    Prăjită, în sosuri. Gătește-o bine.

    Posibil.

    Întrebări frecvente

    Șampinion de pădure: se poate mânca?

    Da, specia este considerată comestibilă. Verifică întotdeauna baza piciorului: șampinioanele (Agaricus) nu au niciodată volvă și nu au niciodată lamele albe pur la maturitate. Gătește-o bine.

    Șampinion de pădure: când și unde crește?

    În Europa Centrală sezonul ține din mai până în noiembrie. Mai ales din septembrie până în octombrie. Arbori parteneri și habitat: molid, mai rar alte conifere. Sol: litieră de conifere. Altitudine: de la câmpie până în zonele de deal și de munte.

    Șampinion de pădure: cu ce se poate confunda?

    Cel mai important este să o deosebești de Burete tomnatic (Amanita virosa, mortal otrăvitoare): are lamele albe pur, care nu devin niciodată roz sau brune, și o volvă în formă de sac. Alte specii asemănătoare: Agaricus langei, Agaricus moelleri.

    Specii înrudite

    Antrenor: testează-te

    Surse

    Credite foto

    Nu înlocuiește verificarea personală a recoltei de către un specialist. Fără garanție de exactitate. Actualizat: 17.10.2026.

    Deschide harta ciupercilor