FungiFindFungiFind
Szukaj gatunku

    FungiFind › Gatunki grzybów

    Pieczarka leśna

    Agaricus sylvaticus Schaeff. · Agaricaceae

    ✓ JadalnyRyzyko pomyłki: wysokie

    Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

    Oznaczanie w 5 krokach

    Pieczarka leśna
    Zdjęcie: Szabi237 · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
    Pieczarka leśna
    Zdjęcie: Strobilomyces · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

    Pieczarka leśna to brunatno łuskowata pieczarka lasów świerkowych, której miąższ po przecięciu czerwienieje jak krew. Jest dobrym grzybem jadalnym.

    Sezonod maja do listopada
    Wysyp zarodnikówczekoladowobrązowy
    RodzinaAgaricaceae
    1. Kapelusz. Kapelusz ma od 5 do 10 cm szerokości, z brązowymi, włóknistymi łuskami na jasnym tle.
    2. Spód kapelusza. Blaszki są wolne, w młodości różowe, później czekoladowobrązowe.
    3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon jest białawy, ze zwisającym pierścieniem i lekko bulwiastą podstawą, bez pochwy.
    4. Zapach i smak. Ma przyjemny grzybowy zapach.
    5. Miąższ i przebarwienia. Po przecięciu miąższ szybko czerwienieje na intensywnie krwistoczerwony.

    Z czym można pomylić

    Zawsze sprawdzaj podstawę trzonu: pieczarki nigdy nie mają pochwy i w dojrzałości nigdy nie mają czysto białych blaszek.

    Siedlisko & Sezon

    Ściółka iglasta. Od nizin przez pogórza aż po góry.

    Drzewa symbiotyczne

    Świerk, rzadziej inne drzewa iglaste.

    Sezon

    możliwy dobry główny sezon

    Głównie od września do października.

    Regiony grzybowe z prognozą dzienną

    Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

    Wszystkie regiony grzybowe →

    Szansa w Twojej okolicy

    Jak duże są szanse na znalezienie tego gatunku tam, gdzie teraz jesteś? Obliczamy to na podstawie pogody, wilgotności gleby, wysokości i lasu w Twojej lokalizacji.

    Zobacz na mapie

    Bezpieczeństwo

    Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. Jedz wyłącznie grzyby oznaczone z całą pewnością i zawsze dokładnie obrabiaj je termicznie.

    Wskazówki dla Twojego kraju

    Polska

    Ośrodek toksykologiczny:

    Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

    Numer alarmowy: 112

    Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

    W kuchni

    Do smażenia i do sosów. Dokładnie obrabiaj termicznie.

    Możliwe.

    Najczęstsze pytania

    Pieczarka leśna: czy nadaje się do jedzenia?

    Tak, to grzyb jadalny. Dokładnie obrabiaj termicznie. Zawsze sprawdzaj podstawę trzonu: pieczarki nigdy nie mają pochwy i w dojrzałości nigdy nie mają czysto białych blaszek.

    Pieczarka leśna: kiedy i gdzie rośnie?

    Sezon w Europie Środkowej trwa od maja do listopada. Głównie od września do października. Drzewa towarzyszące i siedlisko: świerk, rzadziej inne drzewa iglaste. Podłoże: ściółka iglasta. Wysokość n.p.m.: od nizin przez pogórza aż po góry.

    Pieczarka leśna: jakie ma sobowtóry?

    Najważniejszy sobowtór do wykluczenia: muchomor jadowity (Amanita virosa, śmiertelnie trujący). Ma czysto białe blaszki, które nigdy nie różowieją ani nie brązowieją, oraz workowatą pochwę. Inne sobowtóry: Agaricus langei, pieczarka szarołuskowa.

    Gatunki pokrewne

    Trener grzybiarza: sprawdź się

    Źródła

    Autorzy zdjęć

    Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

    Otwórz mapę grzybów