Oronja verde Amanita phalloides
mortal
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Las formas amarillentas tienen anillo y una volva en forma de saco.
Ver en el mapaIdentificación en 5 pasos
Russula ochroleuca es una rúsula muy común, de tamaño medio, con el sombrero de amarillo pálido a amarillo ocre y las láminas blancas. Su sabor va de casi suave a picante y se considera comestible con restricciones.
Temporadade julio a noviembre
Esporadablanca
FamiliaRussulaceae
- Sombrero. El sombrero mide de 4 a 10 cm de ancho, es de amarillo limón a amarillo ocre y de color uniforme.
- Parte inferior. Las láminas son blancas.
- Pie, anillo y volva. El pie es blanco y se vuelve gris con la edad. No tiene anillo ni volva.
- Olor y sabor. El sabor va de casi suave a picante.
- Carne y cambio de color. La carne es blanca.
Posibles confusiones
Su sabor va de casi suave a picante, y solo es comestible con restricciones.
Rúsula de hiel Russula fellea
no comestible
Es de un ocre uniforme, también en las láminas y el pie, huele a geranio y sabe muy picante.
Ver en el mapaHábitat & Temporada
Suelos ácidos. De las tierras bajas a las zonas de montaña.
Árboles asociados
Coníferas y frondosas.
Temporada
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sept
oct
nov
dic
posible buena temporada alta
Regiones con pronóstico diario
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Probabilidad cerca de ti
¿Qué probabilidad hay de encontrar esta especie donde estás ahora? La calculamos con el tiempo, la humedad del suelo, la altitud y el bosque de tu zona.
Seguridad
No comas nunca una seta sin identificarla con seguridad. Solo para recolectores con experiencia: respeta las restricciones y, si tienes dudas, no la comas.
Información para tu país
España
Información toxicológica:
Servicio de Información Toxicológica (INTCF)91 562 04 20
Emergencias: 112
Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres
En la cocina
Los ejemplares de sabor suave, en platos mixtos. Cocínala bien.
No se recomienda. No uses los ejemplares de sabor picante.
- No comas nunca setas silvestres crudas y cocínalas siempre al menos 15 minutos.
- Usa solo ejemplares jóvenes, frescos, sin larvas y que hayas identificado con total seguridad.
- Lleva las setas en una cesta aireada, nunca en bolsas de plástico, y prepáralas el mismo día.
Preguntas frecuentes
Russula ochroleuca: ¿es comestible?
Solo con restricciones. Su sabor va de casi suave a picante, y solo es comestible con restricciones. Cocínala bien.
Russula ochroleuca: ¿cuándo y dónde crece?
En Europa Central la temporada va de julio a noviembre. Árboles asociados y hábitat: Coníferas y frondosas. Suelo: Suelos ácidos. Altitud: De las tierras bajas a las zonas de montaña.
Russula ochroleuca: ¿con qué se confunde?
La confusión más importante que hay que descartar es la oronja verde (Amanita phalloides, especie mortal): las formas amarillentas tienen anillo y una volva en forma de saco. Otras confusiones: Russula fellea.
Especies relacionadas
- Russula rosea Russula rosea
- Russula caerulea Russula caerulea
- Russula nigricans Russula nigricans
- Carbonera Russula cyanoxantha
- Rúsula comestible Russula vesca
- Gorro verde Russula virescens
Fuentes
- Zitronen-Täubling (Wikipedia DE)
- GBIF: Russula ochroleuca Fr.
- Index Fungorum Record 211825
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Créditos de las fotos
- Foto: Algirdas · Public domain · Wikimedia Commons
- Oronja verde: Foto: Justin Pierce (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Rúsula de hiel: Foto: James Lindsey · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.