FungiFindFungiFind
Hae lajia

    FungiFind › Sienilajit

    Juudaksenkorva

    Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. · Auriculariaceae

    ✓ SyötäväSekaannusriski: pieni

    Missä se kasvaa nyt? Avaa kartta Sienihälytys tälle lajille Miten sienihälytys toimii

    Tunnistus 5 vaiheessa

    Juudaksenkorva
    Kuva: Björn S... · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

    Juudaksenkorva on korvanmuotoinen, hyytelömäinen, punaruskea sieni, joka kasvaa pääasiassa seljalla. Se on syötävä ja sukua aasialaiselle mu-err-sienelle.

    Sesonkiympäri vuoden
    Itiöjauhevalkoinen
    HeimoAuriculariaceae
    1. Lakki. Itiöemä on halkaisijaltaan 3 ja 10 cm välillä, korvan tai simpukan muotoinen, ulkopuolelta punaruskea ja hienosti samettikarvainen.
    2. Lakin alapinta. Sisäpuoli on sileästä suonimaisen poimuiseen, kiiltävä ja punaruskeasta harmaaseen. Heltoja tai pillejä ei ole.
    3. Jalka, rengas ja tuppi. Se on kiinnittynyt sivusta puuhun ilman jalkaa.
    4. Haju ja maku. Sillä ei juuri ole tuoksua eikä makua.
    5. Malto ja värinmuutos. Malto on hyytelömäistä ja joustavaa, ja kuivana se kovettuu.

    Sekoittumisvaara

    Se on täytesieni, jolla ei ole juuri omaa makua; kypsennä se hyvin.

    Kasvupaikka & Satokausi

    Elävä tai kuollut lehtipuu. Pääasiassa alemmat korkeudet.

    Puukumppanit

    Pääasiassa mustaseljä, myös valkoakaasia, jalava, koivu.

    Satokausi

    mahdollinen hyvä pääsesonki

    Ympäri vuoden, erityisesti kosteina talvikuukausina.

    Sienialueet päivittäisellä ennusteella

    Tästä lajista ei vielä ole havaintoja alueittain. Maasivut johtavat kaikkiin alueisiin, joilla on päivittäinen ennuste.

    Kaikki sienialueet →

    Todennäköisyys lähelläsi

    Kuinka todennäköistä on löytää tämä laji siellä, missä nyt olet? Laskemme sen sään, maan kosteuden, korkeuden ja metsän perusteella sijaintisi ympäristössä.

    Näytä kartalla

    Turvallisuus

    Älä koskaan syö sientä, jota et ole tunnistanut varmasti. Syö vain sieniä, jotka olet tunnistanut varmasti, ja kypsennä ne aina huolellisesti.

    Neuvoja maallesi

    Suomi

    Myrkytystietokeskus:

    Myrkytystietokeskus (HUS)0800 147 111

    Hätänumero: 112

    Sienineuvonta: Ruokavirasto: Sienten tunnistaminen. Viranomaisten ohjeet sienten tunnistamiseen; henkilökohtaista neuvontaa antavat sienineuvojat, esimerkiksi Marttojen kautta.

    Keruusäännöt: Jokamiehenoikeus: sieniä saa poimia ilman maanomistajan lupaa, kunhan siitä ei aiheudu vahinkoa; luonnonsuojelualueilla voi olla kieltoja. Korvasientä (Gyromitra esculenta) saa myydä vain varoitusmerkinnän ja valmistusohjeen kanssa.

    Keittiössä

    Suikaleina keittoihin, wokkiruokiin ja sekaruokiin. Kypsennä huolellisesti.

    Soveltuu erittäin hyvin; turpoaa uudelleen liotettaessa. On viitteitä siitä, että Auricularia-sienillä on verta ohentava vaikutus; ole varovainen, jos käytät antikoagulantteja.

    Usein kysyttyä

    Juudaksenkorva: Onko se syötävä?

    Kyllä, se luokitellaan ruokasieneksi. Kypsennä huolellisesti. Se on täytesieni, jolla ei ole juuri omaa makua; kypsennä se hyvin.

    Juudaksenkorva: Milloin ja missä se kasvaa?

    Sen voi löytää ympäri vuoden. Ympäri vuoden, erityisesti kosteina talvikuukausina. Kasvupaikka ja kumppanipuut: pääasiassa mustaseljä, myös valkoakaasia, jalava, koivu. Maaperä: elävä tai kuollut lehtipuu. Korkeus: pääasiassa alemmat korkeudet.

    Juudaksenkorva: Mihin lajeihin sen voi sekoittaa?

    Tärkein poissuljettava sekaantumisvaara: Auricularia mesenterica (syömäkelvoton). Sen yläpuoli on vyöhykkeinen ja pörröisen karvainen, ja se kasvaa usein päällekkäisinä kerroksina lehtipuulla. Muita sekaantuvia lajeja: Peziza-lajit.

    Lähilajit

    Sienivalmentaja: testaa itsesi

    Lähteet

    Kuvien tekijät

    Ei korvaa löytöjen henkilökohtaista tarkastusta asiantuntijalla. Ei takuuta oikeellisuudesta. Päivitetty: 17.10.2026.

    Avaa sienikartta