FungiFindFungiFind
Caută specia

    FungiFind › Specii de ciuperci

    Urechea lui Iuda

    Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. · Auriculariaceae

    Și: Urechi de lemn, Burete de soc

    ✓ ComestibilăRisc de confuzie: scăzut

    Unde crește acum? Deschide harta Alertă ciuperci pentru această specie Cum funcționează alerta de ciuperci

    Identificare în 5 pași

    Urechea lui Iuda
    Foto: Björn S... · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

    Urechea lui Iuda este o ciupercă gelatinoasă, în formă de ureche, brun-roșcată, care crește mai ales pe soc. Este comestibilă și înrudită cu ciuperca asiatică Mu-Err.

    Sezontot anul
    Pulbere de sporialb
    FamilieAuriculariaceae
    1. Pălărie. Corpul fructifer are între 3 și 10 cm, este în formă de ureche sau de scoică, pe exterior brun-roșcat și fin catifelat-păros.
    2. Partea inferioară. Partea interioară este netedă până la pliată în vene, lucioasă și brun-roșcată până la cenușie; lamelele și tuburile lipsesc.
    3. Picior, inel și volvă. Este prinsă lateral de lemn, fără picior.
    4. Miros și gust. Aproape nu miroase și nu are gust.
    5. Carne și schimbarea culorii. Carnea este gelatinoasă, elastică și devine tare pe vreme uscată.

    Confuzii posibile

    Este o ciupercă de umplutură, fără prea mult gust propriu; gătește-o bine.

    Habitat & Sezon

    Lemn de foioase viu sau mort. Mai ales zone mai joase.

    Arbori asociați

    Mai ales soc negru, dar și salcâm, ulm, mesteacăn.

    Sezon

    posibil bun sezon principal

    Mai ales în lunile umede de iarnă.

    Regiuni de ciuperci cu prognoză zilnică

    Pentru această specie nu există încă observații pe regiuni. Paginile de țară duc la toate regiunile cu prognoză zilnică.

    Toate regiunile de ciuperci →

    Șanse lângă tine

    Cât de mari sunt șansele să găsești această specie acolo unde te afli acum? Le calculăm pe baza vremii, a umidității solului, a altitudinii și a pădurii din zona ta.

    Vezi pe hartă

    Siguranță

    Nu mânca niciodată o ciupercă pe care nu ai identificat-o cu certitudine. Mănâncă numai ciuperci pe care le-ai identificat fără nicio îndoială și gătește-le întotdeauna bine.

    Sfaturi pentru țara ta

    România

    Centrul antiotravă:

    Spitalul Clinic de Urgență București (Floreasca), desemnat prin HG 407/2021021 599 2300

    Urgențe: 112

    Consultanță micologică: Legea 30/2006: Ciuperci din flora spontană, certificare de comestibilitate. Ciupercile din flora spontană pot fi vândute numai după controlul efectuat de un inspector de specialitate; consiliere pentru culegătorii privați

    În bucătărie

    Tăiată în fâșii, pentru supe, preparate wok și mâncăruri mixte. Gătește-o bine.

    Foarte potrivită; se umflă din nou la înmuiere. Există indicii privind un efect anticoagulant la Auricularia; fii prudent dacă iei anticoagulante.

    Întrebări frecvente

    Urechea lui Iuda: se poate mânca?

    Da, specia este considerată comestibilă. Este o ciupercă de umplutură, fără prea mult gust propriu; gătește-o bine.

    Urechea lui Iuda: când și unde crește?

    În Europa Centrală poate fi găsită tot anul, mai ales în lunile umede de iarnă. Arbori parteneri și habitat: mai ales soc negru, dar și salcâm, ulm, mesteacăn. Sol: lemn de foioase viu sau mort. Altitudine: mai ales zone mai joase.

    Urechea lui Iuda: cu ce se poate confunda?

    Cel mai important este să o deosebești de Auricularia mesenterica (necomestibilă): are partea superioară zonată, cu păr zburlit, și crește mai degrabă ca țiglele pe lemn de foioase. Alte specii asemănătoare: Peziza spp.

    Specii înrudite

    Antrenor: testează-te

    Surse

    Credite foto

    Nu înlocuiește verificarea personală a recoltei de către un specialist. Fără garanție de exactitate. Actualizat: 17.10.2026.

    Deschide harta ciupercilor