Pepparkremla Russula badia
oätlig
Den har en matt hatt, ofta röd fot, luktar cederträ och blir efter en stund extremt skarp.
Visa på kartanArtbestämning i 5 steg
Mandelkremlan är en välsmakande kremla med brun till brunröd hatt och, med åldern, lädergula skivor. Den växer i bergsbarrskog på kalk.
Säsongjuli till oktober
Sporpulverockragult
FamiljRussulaceae
- Hatt. Hatten är 6 till 12 cm bred, kastanje- till vinbrun, slät och glänsande.
- Undersida. Skivorna är som unga gräddfärgade, som mogna ockra- till lädergula.
- Fot, ring och slida. Foten är vit och fast. Ring och strumpa saknas.
- Lukt och smak. Den smakar milt och mandelartat. Provsmaka först när du har uteslutit en lömsk flugsvamp: tugga en liten bit och spotta ut den. Tugga längre för att utesluta pepparkremlan.
- Kött och färgförändring. Köttet är vitt.
Förväxlingsrisk
Se upp för pepparkremlan, som smakar mycket skarpt först efter längre tuggning.
Brunkremla Russula mustelina
ätlig
Den har hårdare kött och ljusare skivor.
Visa på kartanVäxtplats & Säsong
Kalkrika, friska till fuktiga jordar. Framför allt bergsbarrskog.
Associerade träd
Gran, tall.
Säsong
jan
feb
mars
apr
maj
juni
juli
aug
sep
okt
nov
dec
möjlig god huvudsäsong
Svampregioner med daglig prognos
Det finns inga fynd per region för den här arten ännu. Landsidorna leder till alla regioner med daglig prognos.
Chans nära dig
Hur stor är chansen att hitta den här arten där du är just nu? Vi räknar ut den utifrån väder, markfukt, höjd och skog vid din plats.
Säkerhet
Ät aldrig en svamp som du inte har bestämt med säkerhet. Ät bara svampar som du har bestämt med full säkerhet, och tillaga dem alltid ordentligt.
Råd för ditt land
Sverige
Giftinformation:
Giftinformationscentralen010-456 67 00
Nödnummer: 112
Svamprådgivning: Svampkonsulenternas Riksförbund: Kontakta en svampkonsulent. Svampkonsulenter kontrollerar fynd.
Plockningsregler: Allemansrätten: svamp får plockas, utom skyddade arter; i naturreservat och nationalparker kan förbud gälla.
I köket
Stekt, i blandrätter. Tillaga ordentligt.
Möjligt.
- Ät aldrig vilda svampar råa, och tillaga dem alltid i minst 15 minuter.
- Använd bara unga, färska, maskfria exemplar som du har bestämt med full säkerhet.
- Bär svamparna luftigt i en korg, inte i plastpåsar, och ta hand om dem samma dag.
Vanliga frågor
Mandelkremla: är svampen ätlig?
Ja, svampen räknas som matsvamp. Tillaga ordentligt. Se upp för pepparkremlan, som smakar mycket skarpt först efter längre tuggning.
Mandelkremla: när och var växer svampen?
I Mellaneuropa varar säsongen från juli till oktober. Trädpartner och biotop: Gran, tall. Jord: Kalkrika, friska till fuktiga jordar. Höjdläge: Framför allt bergsbarrskog.
Mandelkremla: vilka förväxlingsarter finns?
Viktigast är avgränsningen mot pepparkremla (Russula badia, oätlig): Den har en matt hatt, ofta röd fot, luktar cederträ och blir efter en stund extremt skarp. Andra förväxlingsarter: brunkremla.
Närstående arter
- Brokkremla Russula cyanoxantha
- Kantkremla Russula vesca
- Rutkremla Russula virescens
- Brunkremla Russula mustelina
- Russula amethystina Russula amethystina
- Senapskremla Russula ochroleuca
Källor
- Brauner Leder-Täubling (Wikipedia DE)
- GBIF: Russula integra (L.) Fr.
- Index Fungorum Record 182048
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Bildkällor
- Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Foto: Jerzy Opioła · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Pepparkremla: Foto: James K. Lindsey · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Brunkremla: Foto: Irene Andersson (irenea) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Ersätter inte att dina fynd kontrolleras av en kunnig person. Ingen garanti för riktighet. Uppdaterad: 17.10.2026.