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armillaire couleur de miel (Armillaria mellea)
L'Armillaria mellea pousse en grappes denses de feuillus et a un chapeau jaune miel avec des pentes fines et un anneau distinct. Il est seulement comestible bien cuit et n'est pas toléré par tout le monde.
Nom scientifique: Armillaria mellea
Caractères
Le chapeau est de 3 à 12 cm de large, jaune miel à brun jaune, au milieu avec des bobbins fins et foncés. Les lamelles sont blanches à crème, brunes tachetées dans la vieillesse et légèrement descendantes. La tige est longue, fibreuse, effilée au fond et porte un anneau fort, écorché et jaunâtre. Il manque une volve. Cru il sent le champignon et goûte égratigneux; ne l'essayez pas cru. La chair est blanchâtre, dure dans la tige, et ne décolore pas. Blanc à crème blanc
Habitat
Particulièrement le bois dur, comme un parasite ou sur le bois mort; aussi sur les racines dans les parcs et les jardins.. Bois, souches et racines.. Des basses terres aux montagnes.
Saison
de juin à novembre Principalement à la fin de l'été et de l'automne, souvent vers la fin de septembre.
Météo et fructification
Seulement jeune et bien cuit; anneau et croissance en grappes. Après humidité sur bois, exclure galère marginée et autres champignons du bois.
Risque de confusion
Galère marginée: Il est beaucoup plus petit, a un anneau dépouillé, transitoire, une tige argentée surfibée sous l'anneau et l'empreinte de spores brunes rouille. Hypholome en touffe: Il a des lamelles jaune soufre à verdâtre, pas d'anneau et goût amer. Pholiote changeante: Culot hygrophane bicolore, tige brun biseautée sous l'anneau, imprimé spores brun; La confusion avec la Galerina marginata est possible.
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FAQ
Que montre la carte ?
Des chances selon la météo, pas une garantie de sporophores sur le point.
Puis-je le manger ?
Cette page ne remplace pas une détermination. En doute, laissez-le ou consultez un expert.
Armillaire couleur de miel : est-il comestible ?
Oui, mais avec des réserves. Brut venimeux et pas pour tout le monde; la confusion la plus dangereuse est la Galerina marginata toxique mortelle, qui a aussi un anneau.
Armillaire couleur de miel : quand et où pousse-t-il ?
En Europe centrale, la saison va de juin à novembre. Principalement à la fin de l'été et de l'automne, souvent vers la fin de septembre. Habitat : Particulièrement le bois dur, comme un parasite ou sur le bois mort; aussi sur les racines dans les parcs et les jardins.
Armillaire couleur de miel : avec quoi peut-on le confondre ?
La confusion la plus importante à éviter : Galère marginée (Galerina marginata, mortel). Il est beaucoup plus petit, a un anneau dépouillé, transitoire, une tige argentée surfibée sous l'anneau et l'empreinte de spores brunes rouille. Autres confusions possibles : Hypholome en touffe, Pholiote changeante.
Quand partir ?
Seulement jeune et bien cuit; anneau et croissance en grappes. Après humidité sur bois, exclure galère marginée et autres champignons du bois.