Oreille poilue Auricularia mesenterica
non comestible
Elle a une face supérieure zonée, hirsute, et pousse plutôt en tuiles superposées sur le bois de feuillus.
Voir sur la carteIdentification en 5 étapes
Les pézizes forment des carpophores en coupe ou en forme de bol, sur le sol ou sur le bois. Quelques espèces sont comestibles, mais beaucoup sont non comestibles ou mal tolérées crues ; il ne faut donc pas les cueillir sans identification sûre de l'espèce.
Saisonde mars à novembre
Sporéeblanche
FamillePezizaceae
- Chapeau. Les carpophores mesurent 2 à 10 cm de large, en forme de coupe, bruns à brun olive, lisses à légèrement laineux.
- Dessous du chapeau. L'hyménium lisse se trouve à l'intérieur ; l'extérieur est souvent plus mat.
- Pied, anneau et volve. Le pied est absent ou à peine ébauché ; l'anneau et la volve sont absents.
- Odeur et saveur. Elles ont une odeur discrète à légèrement farineuse ; ne les goûtez pas crues.
- Chair et changement de couleur. La chair est cassante et pâle.
Risques de confusion
Beaucoup d'espèces sont non comestibles ou de valeur culinaire inconnue, et crues elles sont mal tolérées.
Oreille-de-Judas Auricularia auricula-judae
comestible
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Elle n'a presque ni odeur ni saveur et sa sporée est blanche. Les pézizes sont, au contraire, cassantes et non gélatineuses, et poussent le plus souvent sur le sol.
Voir sur la carteComparaison directe
| Pézizes | Oreille poilue | Oreille-de-Judas | |
|---|---|---|---|
| Chapeau | carpophores de 2 à 10 cm de large, en coupe | 2 à 6 cm, en forme de coquille ou d'oreille, zoné, hirsute | 3 à 10 cm, en forme d'oreille ou de coupe, brun rouge, velouté |
| Dessous | hyménium lisse à l'intérieur, extérieur souvent plus mat | lisse à veiné, gris à brun | hyménium lisse à veiné-plissé, brillant |
| Pied | pied absent ou à peine ébauché | absent, fixé latéralement sur le bois | absent, avec une étroite zone de fixation sur le bois |
| Chair | cassante et pâle | gélatineuse, dure à l'état sec | gélatineuse et élastique, dure à l'état sec |
| Comestibilité | Non comestible | non comestible | comestible |
Habitat & Saison
Sols ouverts, souvent calcaires ou riches en nutriments. De la plaine jusqu'à la montagne.
Arbres associés
Humus, bois brûlé, plates-bandes de jardin.
Saison
janv
févr
mars
avr
mai
juin
juil
août
sept
oct
nov
déc
possible bonne pleine saison
Après la pluie, sur sols ouverts.
Régions avec prévision quotidienne
Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.
Sécurité
Ne mangez jamais un champignon sans identification certaine. Ce ne sont pas des champignons comestibles : ne les cueillez pas pour la cuisine.
Conseils pour votre pays
France
Centre antipoison:
Centre antipoison Angers02 41 48 21 21Centre antipoison Bordeaux05 56 96 40 80Centre antipoison Lille08 00 59 59 59
Urgences: 15 · 112
Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons
Suisse
Centre antipoison:
Tox Info Suisse145
Urgences: 144 · 112
Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons
Pourquoi il n'est pas comestible
La valeur culinaire varie selon l'espèce, beaucoup sont non comestibles.
Pas pour la cuisine sans identification de l'espèce.
Questions fréquentes
Pézizes : sont-elles comestibles ?
Non, les pézizes sont considérées comme non comestibles. Beaucoup d'espèces sont non comestibles ou de valeur culinaire inconnue, et crues elles sont mal tolérées.
Pézizes : quand et où poussent-elles ?
Les pézizes poussent de mars à novembre sur des sols ouverts, souvent calcaires ou riches en nutriments, surtout après la pluie, sur l'humus, le bois brûlé et dans les plates-bandes de jardin.
Pézizes : quelles sont les confusions possibles ?
On peut les confondre avec l'oreille-de-Judas et l'oreille poilue. L'oreille-de-Judas n'a presque ni odeur ni saveur et sa sporée est blanche ; les pézizes sont, au contraire, cassantes et non gélatineuses, et poussent le plus souvent sur le sol. L'oreille poilue a une face supérieure zonée et hirsute, et pousse plutôt en tuiles superposées sur le bois de feuillus.
Pézizes : comment les reconnaître ?
La sporée est blanche. Les carpophores mesurent 2 à 10 cm de large, en forme de coupe, bruns à brun olive, lisses à légèrement laineux.
Espèces proches
- Polypore versicolore Trametes versicolor
- Bolet amer Tylopilus felleus
- Fausse girolle Hygrophoropsis aurantiaca
- Schizophylle commun Schizophyllum commune
- Amadouvier Fomes fomentarius
- Lactaire velouté Lactarius vellereus
Sources
Crédits photo
- Photo: Andreas Kunze · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Oreille poilue: Photo: Jymm, modifié par Ak ccm (talk) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Oreille-de-Judas: Photo: Björn S... · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.