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    FungiFind › Espèces de champignons

    Lactaire velouté

    Lactarius vellereus (Fr.) Fr. · Russulaceae

    Non comestible

    Où pousse-t-il en ce moment ? Voir la carte Alerte champignons pour cette espèce Comment fonctionne l'alerte champignons

    Identification en 5 étapes

    Lactaire velouté
    Photo: Annabel · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Le lactaire velouté est un grand lactaire blanc, à la cuticule veloutée-feutrée et aux lames espacées. Son lait blanc est doux, mais la chair est brûlante.

    Saisonde juillet à novembre
    Sporéeblanche
    FamilleRussulaceae
    1. Chapeau. Le chapeau mesure 8 à 25 cm de large, blanc à crème, en entonnoir, à surface veloutée et laineuse.
    2. Dessous du chapeau. Les lames sont espacées et blanc crème.
    3. Pied, anneau et volve. Le pied est court, épais, blanc et feutré. Il n'y a ni anneau ni volve.
    4. Odeur et saveur. Il a un goût brûlant; recrachez immédiatement un échantillon goûté.
    5. Chair et changement de couleur. La chair est blanche et dure, le lait blanc.

    Risques de confusion

    Très âcre; non comestible en Europe centrale.

    Habitat & Saison

    Sols bruns riches en bases, calcaire, marne. Des plaines jusqu'aux collines et à la montagne.

    Arbres associés

    Hêtre, sapin, chêne, charme.

    Saison

    possible bonne pleine saison

    Régions avec prévision quotidienne

    Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.

    Toutes les régions →

    Sécurité

    Ne mangez jamais un champignon sans identification certaine. Pas un champignon comestible: ne le ramassez pas pour la cuisine.

    Conseils pour votre pays

    France

    Centre antipoison:

    Centre antipoison Angers02 41 48 21 21Centre antipoison Bordeaux05 56 96 40 80Centre antipoison Lille08 00 59 59 59

    Urgences: 15 · 112

    Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons

    Suisse

    Centre antipoison:

    Tox Info Suisse145

    Urgences: 144 · 112

    Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons

    Pourquoi il n'est pas comestible

    Brûlant. En Europe de l'Est, il est mangé après un long traitement préalable.

    Nous déconseillons sa consommation.

    Questions fréquentes

    Lactaire velouté: est-il comestible?

    Non, il est considéré comme non comestible. Très âcre; non comestible en Europe centrale.

    Lactaire velouté: quand et où pousse-t-il?

    En Europe centrale, la saison va de juillet à novembre. Arbres partenaires et habitat: hêtre, sapin, chêne, charme. Sol: sols bruns riches en bases, calcaire, marne. Altitude: des plaines jusqu'aux collines et à la montagne.

    Lactaire velouté: quelles sont les confusions possibles?

    Confusion la plus importante: Lactaire poivré (Lactarius piperatus, non comestible). Il a une cuticule lisse et des lames très serrées. Autres confusions possibles: Russules blanches.

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    Sources

    Crédits photo

    Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.

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