Borsos tinóru Chalciporus piperatus
feltételesen ehető
_Bataille_684066.jpg){kind=link}
Vörösesbarna pórusai vannak, és borsosan csípős az íze.
Megtekintés a térképenMeghatározás 5 lépésben
A tehéntinóru fenyők alatt növő, okkerbarna tinóru, durván kamrás, kalapszínű csövekkel és gumiszerű hússal. Rajta gyakran terem a Gomphidius roseus.
Szezonjúliustól novemberig
Spóraporképolívbarna
CsaládSuillaceae
- Kalap. A kalap 3 és 10 cm közötti átmérőjű, okkerbarnától tehénbarnáig, világosabb szélű, sima, nedvesen nyálkás.
- A kalap alsó oldala. A csövek lefutók, durvák és szögletesek, okkertől olívbarnáig, és nem kékülnek meg.
- Tönk, gallér és bocskor. A tönk rövid, kalapszínű, gyűrű és háló nélkül.
- Szag és íz. Illata és íze enyhe.
- Hús és elszíneződés. A hús sárgás, rugalmas, és főzéskor rózsaszínűre vagy ibolyásra színeződik.
Összetéveszthető fajok
Közepes ételértékű gomba; az idősebb példányok szívósak és gyakran kukacosak.
Tarka tinóru Suillus variegatus
ehető
Szemcsésen nemezes kalapbőre és finom, olívbarna csövei vannak.
Megtekintés a térképenÉgertinóru Gyrodon lividus
ehető
Csak égerfák alatt terem.
Megtekintés a térképenÉlőhely & Szezon
Tápanyagszegény, savanyú talajok; fenyvesek, hangás területek és lápok. A síkvidéktől a hegyvidékig.
Partnerfák
Fenyő.
Szezon
jan
feb
már
ápr
máj
jún
júl
aug
sze
okt
nov
dec
lehetséges jó főszezon
Gombás régiók napi előrejelzéssel
Ehhez a fajhoz még nincs régiónkénti előfordulási adat. Az országoldalak az összes napi előrejelzéses régióhoz vezetnek.
Esély a közeledben
Mekkora az esély, hogy megtalálod ezt a fajt ott, ahol most vagy? Az időjárásból, a talaj nedvességéből, a tengerszint feletti magasságból és az erdőből számoljuk a tartózkodási helyed körül.
Biztonság
Soha ne egyél olyan gombát, amelyet nem azonosítottál biztosan. Csak olyan gombát egyél, amelyet kétséget kizáróan meghatároztál, és mindig alaposan főzd át.
Tanácsok az országodhoz
Magyarország
Mérgezési információs szolgálat:
Egészségügyi Toxikológiai Tájékoztató Szolgálat (ETTSZ, NNGYK)06 80 201 199
Segélyhívó: 112
Gombaszakértői tanácsadás: Nébih: Gombaszakellenőrt alkalmazó piacok listája. A piacokon működő gombaszakellenőrök megvizsgálják a gyűjtött gombákat, gyakran díjmentesen.
A konyhában
Fiatalon vegyes gombaként, vagy szárítva fűszerként. Főzd át alaposan.
Jól alkalmas.
- A vadon termő gombát soha ne edd nyersen, és mindig legalább 15 percig süsd vagy főzd át.
- Csak fiatal, friss, kukacmentes és biztosan meghatározott példányokat használj.
- A gombát szellős kosárban szállítsd, ne műanyag zacskóban, és még aznap dolgozd fel.
Gyakori kérdések
Tehéntinóru: ehető?
Igen, ehető gombának számít. Főzd át alaposan. Közepes ételértékű gomba; az idősebb példányok szívósak és gyakran kukacosak.
Tehéntinóru: mikor és hol terem?
Közép-Európában a szezon júliustól novemberig tart. Fapartnerek és élőhely: Fenyő. Talaj: Tápanyagszegény, savanyú talajok; fenyvesek, hangás területek és lápok. Tengerszint feletti magasság: A síkvidéktől a hegyvidékig.
Tehéntinóru: milyen hasonmásai vannak?
Elsősorban ezt kell kizárnod: borsos tinóru (Chalciporus piperatus, megszorításokkal ehető). Így különböztetheted meg: Vörösesbarna pórusai vannak, és borsosan csípős az íze. További hasonmások: tarka tinóru, Gyrodon lividus.
Rokon fajok
- Sárga gyűrűstinóru Suillus grevillei
- Tarka tinóru Suillus variegatus
- Barna gyűrűstinóru Suillus luteus
- Ízletes vargánya Boletus edulis
- Sárga rókagomba Cantharellus cibarius
- Nagy őzlábgomba Macrolepiota procera
Források
- Kuh-Röhrling (Wikipedia DE)
- GBIF: Suillus bovinus (L.) Roussel
- Index Fungorum Record 356928
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Fotók szerzői
- Fotó: Achim Lammerts (Syntaxys) · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Borsos tinóru: Fotó: Igor (Igor_Yevdokimov) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Tarka tinóru: Fotó: Alfonso Garmendia · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
- Égertinóru: Fotó: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Nem helyettesíti a leletek személyes szakértői ellenőrzését. A pontosságra nem vállalunk garanciát. Frissítve: 17.10.2026.