Hřib peprný Chalciporus piperatus
jedlá s omezením
_Bataille_684066.jpg){kind=link}
Má červenohnědé póry a chutná pálivě jako pepř.
Zobrazit na mapěUrčení v 5 krocích
Klouzek kravský je okrově hnědý souputník borovic s hrubě komůrkatými rourkami barvy klobouku a gumovitou dužninou. Často na něm roste slizák růžový.
Sezonaod července do listopadu
Výtrusný pracholivově hnědý
ČeleďSuillaceae
- Klobouk. Klobouk je 3 až 10 cm široký, okrový až kravsky hnědý se světlejším okrajem, hladký a za vlhka slizký.
- Spodní strana klobouku. Rourky jsou sbíhavé, hrubé a hranaté, okrové až olivově hnědé, a nemodrají.
- Třeň, prstenec a pochva. Třeň je krátký a barvy klobouku, bez prstenu a bez síťky.
- Vůně a chuť. Voní a chutná mírně.
- Dužnina a změna barvy. Dužnina je nažloutlá a pružná a vařením zrůžoví až zfialovatí.
Možné záměny
Průměrná jedlá houba; starší exempláře jsou houževnaté a často červivé.
Klouzek strakoš Suillus variegatus
jedlá
Má zrnitou, plstnatou pokožku klobouku a jemné, olivově hnědé rourky.
Zobrazit na mapěPodloubník olšový Gyrodon lividus
jedlá
Roste jen pod olšemi.
Zobrazit na mapěStanoviště & Sezóna
Na živiny chudé, kyselé půdy; borové lesy, vřesoviště a rašeliniště. Od nížin po pahorkatiny a hory.
Partnerské dřeviny
Borovice.
Sezóna
led
úno
bře
dub
kvě
čvn
čvc
srp
zář
říj
lis
pro
možná dobrá hlavní sezona
Houbařské regiony s denní předpovědí
Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.
Šance ve tvém okolí
Jaká je šance najít tento druh tam, kde právě jsi? Počítáme ji z počasí, vlhkosti půdy, nadmořské výšky a lesa v tvém okolí.
Bezpečnost
Nikdy nejez houbu, kterou jsi nedokázal s jistotou určit. Jez jen houby, které jsi bezpečně určil, a vždy je dobře tepelně uprav.
Rady pro tvou zemi
Česko
Toxikologické středisko:
Toxikologické informační středisko (TIS)224 91 92 93
Tísňové volání: 112 · 155
Mykologická poradna: Česká mykologická společnost: Ústřední houbařská poradna. Ústřední houbařská poradna České mykologické společnosti v Praze, také online (online určení je pouze orientační).
V kuchyni
Mladé jako příměs do směsi nebo sušené jako koření. Důkladně uvař.
Dobře se hodí.
- Lesní houby nikdy nejez syrové a vždy je tepelně upravuj alespoň 15 minut.
- Používej jen mladé, čerstvé, nečervivé a spolehlivě určené exempláře.
- Houby nos ve vzdušném košíku, ne v igelitových taškách, a zpracuj je týž den.
Časté otázky
Klouzek kravský: Je tento druh jedlý?
Ano, patří mezi jedlé houby. Důkladně uvař. Průměrná jedlá houba; starší exempláře jsou houževnaté a často červivé.
Klouzek kravský: Kdy a kde roste?
Ve střední Evropě trvá sezóna od července do listopadu. Partneři a stanoviště: Borovice. Půda: Na živiny chudé, kyselé půdy; borové lesy, vřesoviště a rašeliniště. Nadmořská výška: Od nížin po pahorkatiny a hory.
Klouzek kravský: Jaké má záměny?
Nejdůležitější je vyloučit záměnu s hřibem peprným (Chalciporus piperatus, jedlý s omezením): Má červenohnědé póry a chutná pálivě jako pepř. Další záměny: klouzek strakoš, Gyrodon lividus.
Příbuzné druhy
- Klouzek sličný Suillus grevillei
- Klouzek strakoš Suillus variegatus
- Klouzek obecný Suillus luteus
- Hřib smrkový Boletus edulis
- Liška obecná Cantharellus cibarius
- Bedla vysoká Macrolepiota procera
Zdroje
- Kuh-Röhrling (Wikipedia DE)
- GBIF: Suillus bovinus (L.) Roussel
- Index Fungorum Record 356928
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Autoři fotografií
- Foto: Achim Lammerts (Syntaxys) · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Hřib peprný: Foto: Igor (Igor_Yevdokimov) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Klouzek strakoš: Foto: Alfonso Garmendia · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
- Podloubník olšový: Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Nenahrazuje osobní kontrolu nálezů odborníkem. Bez záruky správnosti. Aktualizováno: 17.10.2026.