Holubinka celokrajná Russula integra
jedlá
Má měkčí dužninu klobouku a tmavší lupeny.
Zobrazit na mapěUrčení v 5 krocích
Holubinka kolčaví je velká, masitá holubinka se žlutohnědým až červenohnědým kloboukem, krémově bílými lupeny a mírnou chutí. Roste ve smrkových lesích středních hor na silikátu.
Sezonaod července do října
Výtrusný prachkrémový
ČeleďRussulaceae
- Klobouk. Klobouk je 6 až 15 cm široký, žlutohnědý až červenohnědý jako kožíšek lasice, pevný.
- Spodní strana klobouku. Lupeny jsou krémově bílé.
- Třeň, prstenec a pochva. Třeň je bílý, hnědavě skvrnitý, pevný. Prsten a pochva chybějí.
- Vůně a chuť. Chutná mírně. Chuťovou zkoušku dělej až po vyloučení smrtelně jedovaté muchomůrky.
- Dužnina a změna barvy. Dužnina je bílá a velmi tvrdá.
Možné záměny
Je na varovném seznamu (Vorwarnliste); sbírej šetrně.
Holubinka mandlová Russula vesca
jedlá
Má čistě bílý výtrusný prach.
Zobrazit na mapěStanoviště & Sezóna
Kyselé půdy nad silikátovou horninou. Střední hory a horské oblasti.
Partnerské dřeviny
Smrk.
Sezóna
led
úno
bře
dub
kvě
čvn
čvc
srp
zář
říj
lis
pro
možná dobrá hlavní sezona
Pod 500 m nadmořské výšky velmi vzácná.
Houbařské regiony s denní předpovědí
Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.
Šance ve tvém okolí
Jaká je šance najít tento druh tam, kde právě jsi? Počítáme ji z počasí, vlhkosti půdy, nadmořské výšky a lesa v tvém okolí.
Bezpečnost
Nikdy nejez houbu, kterou jsi nedokázal s jistotou určit. Jez jen houby, které jsi bezpečně určil, a vždy je dobře tepelně uprav.
Rady pro tvou zemi
Česko
Toxikologické středisko:
Toxikologické informační středisko (TIS)224 91 92 93
Tísňové volání: 112 · 155
Mykologická poradna: Česká mykologická společnost: Ústřední houbařská poradna. Ústřední houbařská poradna České mykologické společnosti v Praze, také online (online určení je pouze orientační).
V kuchyni
Smažená. Důkladně tepelně uprav.
Možné. Varovný seznam (Vorwarnliste); šetři ji.
- Lesní houby nikdy nejez syrové a vždy je tepelně upravuj alespoň 15 minut.
- Používej jen mladé, čerstvé, nečervivé a spolehlivě určené exempláře.
- Houby nos ve vzdušném košíku, ne v igelitových taškách, a zpracuj je týž den.
Časté otázky
Holubinka kolčaví: Je tento druh jedlý?
Ano, patří mezi jedlé houby. Důkladně tepelně uprav. Je na varovném seznamu (Vorwarnliste); sbírej šetrně.
Holubinka kolčaví: Kdy a kde roste?
Ve střední Evropě trvá sezóna od července do října. Pod 500 m nadmořské výšky velmi vzácná. Partneři a stanoviště: Smrk. Půda: Kyselé půdy nad silikátovou horninou. Nadmořská výška: Střední hory a horské oblasti.
Holubinka kolčaví: Jaké má záměny?
Nejdůležitější je vyloučit záměnu s holubinkou celokrajnou (Russula integra, jedlá): Má měkčí dužninu klobouku a tmavší lupeny. Další záměny: holubinka mandlová.
Příbuzné druhy
- Holubinka namodralá Russula cyanoxantha
- Holubinka mandlová Russula vesca
- Holubinka nazelenalá Russula virescens
- Holubinka ametystová Russula amethystina
- Holubinka celokrajná Russula integra
- Holubinka hlínožlutá Russula ochroleuca
Zdroje
- Wiesel-Täubling (Wikipedia DE)
- GBIF: Russula mustelina Fr.
- Index Fungorum Record 204620
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Autoři fotografií
- Foto: Irene Andersson (irenea) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Foto: Jerzy Opioła · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Holubinka celokrajná: Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Holubinka mandlová: Foto: Irene Andersson (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Nenahrazuje osobní kontrolu nálezů odborníkem. Bez záruky správnosti. Aktualizováno: 17.10.2026.