Горькушка Lactarius rufus
несъедобный
_Figure_24.jpg){kind=link}
Она крупнее и очень острая на вкус.
Показать на картеОпределение за 5 шагов
Краснушка: небольшой красно-бурый млечник с мягким млечным соком и мучным запахом. Считается несъедобной, и её часто путают со съедобными рыжиками.
Сезонс июля по ноябрь
Споровый порошоккремово-белый
СемействоRussulaceae
- Шляпка. Шляпка шириной от 2 до 6 см, красно-бурая, во влажную погоду блестящая и нередко с тёмной серединой.
- Нижняя сторона шляпки. Пластинки от кремовых до розовых, широкие, нисходят на ножку.
- Ножка, кольцо и вольва. Ножка стройная, того же цвета; кольца и вольвы нет.
- Запах и вкус. Пахнет мягко, от мучного до сладковатого; млечный сок мягкий.
- Мякоть и изменение цвета. Мякоть бледная, на изломе бледно-розовая.
С чем можно спутать
Пахнет мягко, но из-за невысокой пищевой ценности и опасности перепутать считается несъедобной.
Млечник камфорный Lactarius camphoratus
условно съедобный
В свежем виде пахнет клопами, в сухом приправой «Магги» или камфорой, споровый порошок кремовый. У краснушки, напротив, гладкая шляпка, и приправой «Магги» она не пахнет.
Показать на картеСравнение рядом
| Краснушка | Горькушка | Млечник камфорный | |
|---|---|---|---|
| Шляпка | шириной от 2 до 6 см, красно-бурая | от 3 до 10 см, красно-бурая, матовая, часто с бугорком | от 2 до 5 см, от красно-бурой до тёмно-каштановой |
| Нижняя сторона | пластинки от кремовых до розовых, широкие, нисходящие | пластинки от кремовых до ржавых, нисходящие | коричные пластинки |
| Ножка | стройная, того же цвета | цвета шляпки, у старых грибов полая | цвета шляпки, тонкая |
| Мякоть | бледная, на изломе бледно-розовая | бледная красноватая, млечный сок белый | тонкая, ломкая, млечный сок водянисто-белый |
| Съедобность | Несъедобный | несъедобный | условно съедобный |
Местообитание & Сезон
Свежие лиственные леса. От равнин до гор.
Деревья-симбионты
Бук лесной, дуб, лещина.
Сезон
янв
февр
март
апр
май
июнь
июль
авг
сент
окт
нояб
дек
возможно хорошо основной сезон
Под буком и дубом.
Безопасность
Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Это не пищевой гриб: не собирайте его для кухни.
Почему он несъедобен
Невысокая пищевая ценность, опасность спутать с рыжиками.
Не собирайте для кухни.
Частые вопросы
Краснушка: съедобен ли этот гриб?
Нет, краснушка считается несъедобной. Она пахнет мягко, но из-за невысокой пищевой ценности и опасности перепутать несъедобна.
Когда и где растёт краснушка?
Краснушка растёт с июля по ноябрь в свежих лиственных лесах, особенно под буком, дубом и лещиной.
С какими двойниками можно спутать краснушку?
Её можно спутать с млечником камфорным и горькушкой. Млечник камфорный в свежем виде пахнет клопами, в сухом приправой «Магги» или камфорой, споровый порошок у него кремовый, а у краснушки гладкая шляпка, и приправой «Магги» она не пахнет. Горькушка крупнее и очень острая на вкус.
Как узнать краснушку?
Споровый порошок кремово-белый. Шляпка шириной от 2 до 6 см, красно-бурая, во влажную погоду блестящая и нередко с тёмной серединой.
Родственные виды
- Скрипица Lactarius vellereus
- Рыжик настоящий Lactarius deliciosus
- Рыжик еловый Lactarius deterrimus
- Lactarius salmonicolor Lactarius salmonicolor
- Млечник камфорный Lactarius camphoratus
- Волнушка розовая Lactarius torminosus
Источники
Авторы фото
- Фото: User:Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Горькушка: Фото: (Photo by E. Barge) Barge EG, Cripps CL (2016) New reports, … · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
- Млечник камфорный: Фото: Irene Andersson (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.