Butterpilz Suillus luteus
essbar mit Einschränkung
Er hat einen braunen Hut und wächst unter Kiefern.
Auf der Karte ansehenBestimmung in 5 Schritten
Der Gold-Röhrling ist ein leuchtend gold- bis orangegelber Schmierröhrling mit Ring, der nur unter Lärchen wächst. Er ist ein häufiger, essbarer Pilz.
Hut3 bis 10 cm
SaisonJuni bis November
Sporenpulverockerbraun
FamilieSuillaceae
- Hut. Der Hut ist 3 bis 10 cm breit, goldgelb bis orangebraun, glatt und bei Feuchtigkeit sehr schleimig.
- Unterseite. Die Röhren und Poren sind gelb, später olivgelb, und bräunen auf Druck.
- Stiel, Ring und Volva. Der Stiel ist gelb mit einem weißlich gelben, häutigen Ring; darunter oft bräunlich. Eine Volva fehlt.
- Geruch und Geschmack. Er riecht und schmeckt mild.
- Verfärbung und Fleisch. Das Fleisch ist gelb und verfärbt sich kaum.
Verwechslungsgefahr
Wächst nur bei Lärchen; die schleimige Huthaut vor dem Kochen abziehen.
Grauer Lärchen-Röhrling Suillus viscidus
essbar
Er hat einen grauweißen Hut und grauliche Poren.
Auf der Karte ansehenDirekter Vergleich
| Gold-Röhrling | Butterpilz | Grauer Lärchen-Röhrling | |
|---|---|---|---|
| Hut | breit, 3 bis 10 cm | braun | grauweiß |
| Unterseite | Poren gelb, später olivgelb, bräunend auf Druck | Poren gelb bis olivgelb, fein | Poren grau |
| Stiel | gelb, weißlich gelber Ring | gelblich, oberhalb des Rings drüsig punktiert | weißlich grau, Ring grauweiß |
| Konsistenz | Fleisch gelb und verfärbt sich kaum | Fleisch weich | weich, schmierig |
| Speisewert | Essbar | Essbar mit Einschränkung | Essbar |
Lebensraum & Saison
Keine besonderen Ansprüche, nur sehr trockene Böden meidet er. Vom Tiefland bis zur Waldgrenze, wo Lärchen wachsen.
Baumpartner
Lärche
Lärche.
Saison
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
möglich gut Hauptsaison
Selten schon im Mai.
Pilzregionen mit täglicher Prognose
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Chance in deiner Nähe
Wie gut stehen die Chancen auf diese Art gerade dort, wo du bist? Wir berechnen es aus Wetter, Bodenfeuchte, Höhe und Wald an deinem Standort.
Sicherheit
Nie essen ohne sichere Bestimmung. Iss nur Pilze, die du zweifelsfrei bestimmt hast, und gare sie immer gut durch.
Hinweise für dein Land
Deutschland
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Österreich
Giftnotruf:
Vergiftungsinformationszentrale (VIZ)01 406 43 43
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Schweiz
Giftnotruf:
Tox Info Suisse145
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Naturschutz und Sammelregeln
Nicht besonders geschützt.
Keine artspezifische Regel bekannt.
Rote Liste Deutschland: Ungefährdet
Küche
Huthaut abziehen, dann braten oder in Mischgerichten. Gut durchgaren.
Möglich. Die schleimige Huthaut kann abführend wirken.
- Wildpilze nie roh essen und immer mindestens 15 Minuten durchgaren.
- Nur junge, frische, madenfreie und sicher bestimmte Exemplare verwenden.
Häufige Fragen
Gold-Röhrling: Ist die Art essbar?
Ja, die Art gilt als Speisepilz. Gut durchgaren. Wächst nur bei Lärchen; die schleimige Huthaut vor dem Kochen abziehen.
Gold-Röhrling: Wann und wo wächst die Art?
Die Saison reicht in Mitteleuropa von Juni bis November. Selten schon im Mai. Partner und Standort: Lärche. Boden: Keine besonderen Ansprüche, nur sehr trockene Böden meidet er. Höhenlage: Vom Tiefland bis zur Waldgrenze, wo Lärchen wachsen.
Gold-Röhrling: Welche Doppelgänger gibt es?
Besonders wichtig ist die Abgrenzung zu Butterpilz (Suillus luteus, essbar mit Einschränkung): Er hat einen braunen Hut und wächst unter Kiefern. Weitere Doppelgänger: Grauer Lärchen-Röhrling.
Verwandte Arten
- Sand-Röhrling Suillus variegatus
- Kuh-Röhrling Suillus bovinus
- Butterpilz Suillus luteus
- Gemeiner Steinpilz Boletus edulis
- Echter Pfifferling Cantharellus cibarius
- Gemeiner Riesenschirmling Macrolepiota procera
Quellen
- Gold-Röhrling (Wikipedia DE)
- GBIF: Suillus grevillei (Klotzsch) Singer
- Index Fungorum Record 282928
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Bildnachweise
- Foto: Achim Lammerts (Syntaxys) · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Butterpilz: Foto: Jerzy Opioła, bearbeitet von Ak ccm (talk) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Grauer Lärchen-Röhrling: Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.