FungiFindFungiFind

FungiFind › Svamparter

Unga röksvampar

Lycoperdon spec. Pers. · Agaricaceae

Även: Röksvampar, Vårtig röksvamp (Lycoperdon perlatum)

Var växer den just nu? Öppna kartan Svampalarm för den här arten Så fungerar svampalarmet

Artbestämning i 5 steg

Röksvampar av släktet Lycoperdon bildar päron-, flask- eller klotformade fruktkroppar utan hatt och skivor. Insidan är vit och fast som ung och blir senare olivbrun och dammar när den öppnas. Bara unga exemplar som är rent vita inuti är ätliga. Artfaktan gäller gruppen; enskilda arter som vårtig röksvamp går att artbestämma.

Säsongjuni till oktober
Sporpulverolivbrunt (sporerna i den mogna fruktkroppen)
FamiljAgaricaceae
  1. Hatt. Det finns ingen hatt i vanlig mening. Fruktkroppen är rundad till päronformad, hos många arter med korn eller små taggar på ytan som lätt går att torka bort.
  2. Undersida. Det finns varken skivor eller rör. I snitt är en ung röksvamp jämnt vit och likformig inuti, utan synlig form av hatt, skivor eller fot.
  3. Fot, ring och slida. Fruktkroppen har en stjälkliknande, skumlik nedre del eller sitter nästan stjälklös. Ring och hölje saknas. Ett säckliknande hölje med synlig fot tyder på en flugsvamp.
  4. Lukt och smak. Lukten är mild och svampaktig, smaken mild.
  5. Kött och färgförändring. Det viktigaste kännetecknet är längdsnittet: Köttet måste vara rent vitt rakt igenom. Gulaktig, olivfärgad eller mörk färg betyder att svampen är för gammal. Svartviolett kött tyder på en bruksvamp (Scleroderma).

Förväxlingsrisk

Gruppartfakta: Unga röksvampar räknas som ätliga så länge insidan av fruktkropparna är helt vit och fast. Som unga kan de förväxlas med flugsvampar i äggstadiet, som är dödligt giftiga. Skär därför alltid igenom varje fynd på längden.

Vit flugsvamp Amanita virosa

dödligt giftig
Vit flugsvamp
Foto: No machine-readable author provided. Bernypisa assumed (based on … · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons

Unga flugsvampar i äggstadiet går knappt att skilja från röksvampar utanpå. I längdsnittet syns redan konturerna av hatt, skivor och fot. En ung röksvamp är jämnt vit inuti, utan dessa anlag. Dödligt giftig.

Visa på kartan

Sida vid sida

Unga röksvamparVit flugsvampLömsk flugsvampGul rottryffel
Hattrundad till päronformad, utan hatt, med korn eller taggarhattanlag syns i snittet, vithattanlag i snittet, ofta olivgrönaktiggulbrun, seg, fjälligt sprucken
Undersidainga skivor, insidan ung rent vit och likformigskivanlag syns i snittetskivanlag syns i snittetinsidan ung svartviolett marmorerad
Fotstjälkliknande skumlik nedre del, utan ring och höljefotanlag med knöl och höljefotanlag med knöl i höljeknappt någon fot, med mycelsträngar i marken
Köttung fast och svampig, senare dammandefast, men med synlig strukturfast, struktureradseg, hård
ÄtlighetÄtligdödligt giftigdödligt giftigGiftig

Växtplats & Säsong

Skogar, skogsbryn, ängar och vägkanter, beroende på art. Inga tillförlitliga uppgifter.

Associerade träd

Oftast saprofyter utan fasta trädpartner, på skogsmark, ängar eller död ved, beroende på art.

Säsong

möjlig god huvudsäsong

Ungefärlig uppgift; fruktsättningen varierar med art och väder.

Svampregioner med daglig prognos

Det finns inga fynd per region för den här arten ännu. Landsidorna leder till alla regioner med daglig prognos.

Alla svampregioner →

Chans nära dig

Hur stor är chansen att hitta den här arten där du är just nu? Vi räknar ut den utifrån väder, markfukt, höjd och skog vid din plats.

Visa på kartan

Säkerhet

Ät aldrig en svamp som du inte har bestämt med säkerhet. Ät bara svamp som du har artbestämt helt säkert, och tillaga den alltid ordentligt.

Råd för ditt land

Sverige

Giftinformation:

Giftinformationscentralen010-456 67 00

Nödnummer: 112

Svamprådgivning: Svampkonsulenternas Riksförbund: Kontakta en svampkonsulent. Svampkonsulenter kontrollerar fynd.

Plockningsregler: Allemansrätten: svamp får plockas, utom skyddade arter; i naturreservat och nationalparker kan förbud gälla.

I köket

Använd bara unga exemplar som är rent vita inuti, dra av ytterhuden och skär köttet i skivor. Stek kort i smör eller olja; de blir lätt sega vid tillagning. Tillaga i minst 15 minuter.

Inga säkra uppgifter om torkning. Skär igenom varje fynd på längden. Ät den bara om insidan är rent vit och likformig rakt igenom. Har insidan blivit gul eller mörk ska svampen inte användas längre. Förväxling med flugsvampar i äggstadiet är livsfarlig.

Vanliga frågor

Är röksvampar ätliga?

Unga röksvampar är ätliga så länge insidan är rent vit och fast. När de mognar ändrar insidan färg och svampen går inte längre att använda.

Hur skiljer jag unga röksvampar från flugsvampar?

Genom längdsnittet: En röksvamp är enhetligt vit inuti, medan en flugsvamp i äggstadiet redan visar konturerna av hatt, skivor och fot. Är du osäker, ät den inte.

Varför blir röksvampar sega vid tillagning?

Köttet är svampigt och förlorar sin mörhet vid lång värme. Att steka kort i smör är vanligt, men tillagningstiden får inte understiga 15 minuter.

Vad skiljer dem från bruksvampar?

Bruksvampar (Scleroderma) har ett tjockt, segt skal och redan som unga ett mörkt, svartviolett marmorerat inre. De är giftiga.

Närstående arter

Svampträning: testa dig själv

Källor

Bildkällor

Ersätter inte att dina fynd kontrolleras av en kunnig person. Ingen garanti för riktighet. Uppdaterad: 17.10.2026.

Öppna svampkartan