FungiFindFungiFind

FungiFind › Druhy hub

Mladé pýchavky

Lycoperdon spec. Pers. · Agaricaceae

Také: Pýchavky

Kde roste právě teď? Otevři mapu Houbařské upozornění pro tento druh Jak funguje houbařské upozornění

Určení v 5 krocích

Pýchavky rodu Lycoperdon tvoří hruškovité, láhvovité nebo kulovité plodnice bez klobouku a lupenů. Vnitřek je v mládí bílý a pevný, později olivově hnědne a při otevření prášívá. Jedlé jsou jen mladé exempláře, uvnitř čistě bílé. Tento profil platí pro celou skupinu, jednotlivé druhy, například pýchavku obecnou, lze určit samostatně.

Sezonaod června do října
Výtrusný pracholivově hnědý (výtrusná hmota ve zralé plodnici)
ČeleďAgaricaceae
  1. Klobouk. Klobouk v pravém smyslu není. Plodnice je zaoblená až hruškovitá, u mnoha druhů s drobnými zrníčky nebo ostny na povrchu, které se snadno otírají.
  2. Spodní strana klobouku. Lupeny ani rourky nejsou. Mladá pýchavka je na řezu uvnitř rovnoměrně bílá a stejnorodá, bez rozeznatelného tvaru klobouku, lupenů či třeně.
  3. Třeň, prstenec a pochva. Plodnice má třeňovitou, pěnovitou spodní část, nebo sedí téměř bez třeně. Prsten a pochva chybí. Vakovitá pochva s rozeznatelným třeněm ukazuje na muchomůrku.
  4. Vůně a chuť. Vůně je jemná, houbová, chuť mírná.
  5. Dužnina a změna barvy. Nejdůležitějším znakem je podélný řez: Dužnina musí být celá čistě bílá. Nažloutlé, olivové nebo tmavé zbarvení znamená, že je houba příliš stará. Černofialová dužnina ukazuje na pestřece.

Možné záměny

Skupinový profil: Mladé pýchavky jsou považovány za jedlé, dokud je vnitřek plodnic čistě bílý a pevný. V mládí je lze zaměnit s muchomůrkami ve stadiu vejce, které jsou smrtelně jedovaté. Proto každý nález rozkroj podélně.

Muchomůrka jízlivá Amanita virosa

smrtelně jedovatá
Muchomůrka jízlivá
Foto: No machine-readable author provided. Bernypisa assumed (based on … · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons

Mladé muchomůrky ve stadiu vejce se od pýchavek zvenčí sotva dají rozeznat. Na podélném řezu je už vidět obrys klobouku, lupenů a třeně. Mladá pýchavka je uvnitř rovnoměrně bílá, bez těchto základů. Smrtelně jedovatá.

Zobrazit na mapě

Srovnání vedle sebe

Mladé pýchavkyMuchomůrka jízliváMuchomůrka zelenáPestřec obecný
Kloboukzaoblené až hruškovité, bez klobouku, se zrníčky nebo ostnyna řezu viditelný základ klobouku, bílýna řezu základ klobouku, často olivově nazelenalýžlutohnědý, tuhý, šupinatě popraskaný
Spodní stranabez lupenů, uvnitř v mládí čistě bílé a stejnorodéna řezu je patrný základ lupenůna řezu viditelný základ lupenůuvnitř v mládí černofialově mramorovaný
Třeňtřeňovitá pěnovitá spodní část, bez prstenu a pochvyzáklad třeně s hlízou a pochvouzáklad třeně s hlízou v pochvětéměř bez třeně, s podhoubím v půdě
Dužninav mládí pevná a houbovitá, později prášivápevná, ale s rozeznatelnou strukturoupevná, strukturovanátuhá, tvrdá
JedlostJedlásmrtelně jedovatásmrtelně jedovatájedovatá

Stanoviště & Sezóna

Lesy, okraje lesů, louky a okraje cest, podle druhu. Spolehlivé údaje nejsou.

Partnerské dřeviny

Většinou saprofyty bez pevných stromových partnerů, na lesní půdě, loukách nebo mrtvém dřevě, podle druhu.

Sezóna

možná dobrá hlavní sezona

Hrubý údaj, doba plodnosti se liší podle druhu a počasí.

Houbařské regiony s denní předpovědí

Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.

Všechny houbařské regiony →

Šance ve tvém okolí

Jaká je šance najít tento druh tam, kde právě jsi? Počítáme ji z počasí, vlhkosti půdy, nadmořské výšky a lesa v tvém okolí.

Zobrazit na mapě

Bezpečnost

Nikdy nejez houbu, kterou jsi nedokázal s jistotou určit. Jez jen houby, které jsi spolehlivě určil, a vždy je dobře tepelně uprav.

Rady pro tvou zemi

Česko

Toxikologické středisko:

Toxikologické informační středisko (TIS)224 91 92 93

Tísňové volání: 112 · 155

Mykologická poradna: Česká mykologická společnost: Ústřední houbařská poradna. Ústřední houbařská poradna České mykologické společnosti v Praze, také online (online určení je pouze orientační).

V kuchyni

Používej jen mladé exempláře, uvnitř čistě bílé, stáhni vnější slupku a dužninu nakrájej na plátky. Krátce opeč na másle nebo oleji, při vaření snadno zhouževnatějí. Vař nejméně 15 minut.

Spolehlivé údaje o sušení nejsou. Každý nález rozkroj podélně. Jez jen tehdy, když je vnitřek celý čistě bílý a stejnorodý. Nažloutlý nebo ztmavlý vnitřek znamená: Už nepoužívej. Záměna s muchomůrkami ve stadiu vejce je život ohrožující.

Časté otázky

Jsou pýchavky jedlé?

Mladé pýchavky jsou jedlé, dokud je vnitřek čistě bílý a pevný. S postupujícím zráním se vnitřek zbarvuje a houba už se nedá použít.

Jak rozeznám mladé pýchavky od muchomůrek?

Podélným řezem: Pýchavka je uvnitř jednotně bílá, kdežto muchomůrka ve stadiu vejce ukazuje už obrys klobouku, lupenů a třeně. V případě pochybností nejez.

Proč pýchavky při vaření tuhnou?

Dužnina je houbovitá a při dlouhém vaření ztrácí jemnost. Obvyklá úprava je krátké opečení na másle, ale vařit se musí nejméně 15 minut.

V čem se liší od pestřece?

Pestřci mají tlustou, tuhou slupku a už v mládí tmavý, černofialově mramorovaný vnitřek. Jsou jedovaté.

Příbuzné druhy

Trenér hub: vyzkoušej se

Zdroje

Autoři fotografií

Nenahrazuje osobní kontrolu nálezů odborníkem. Bez záruky správnosti. Aktualizováno: 17.10.2026.

Otevřít houbařskou mapu