Holubinka namodralá Russula cyanoxantha
jedlá
Holubinka namodralá má houževnaté, netříštivé lupeny, které působí mastně, a velmi proměnlivou barvu klobouku. Holubinka fialovozelená má křehké lupeny. Také jedlá.
Zobrazit na mapěUrčení v 5 krocích
Holubinka fialovozelená má šedofialový klobouk se zelenavým středem a krémové, křehké lupeny. Roste pod bukem lesním v kyselých bučinách, většinou od června do října. Chutná mírně a považuje se za velmi dobrou jedlou houbu.
Sezonaod června do října
Výtrusný prachbledě krémový
ČeleďRussulaceae
- Klobouk. Klobouk měří asi 4 až 7 cm, na okraji je šedofialový a uprostřed zelenavý.
- Spodní strana klobouku. Lupeny jsou krémové a křehké.
- Třeň, prstenec a pochva. Třeň je bílý a pevný. Prsten a pochva chybí.
- Vůně a chuť. Chuť je mírná, u mladých hub někdy lehce pálivá. Pálivost se může objevit až po 2 minutách.
- Dužnina a změna barvy. Dužnina je bílá a křehká.
Možné záměny
Holubinka fialovozelená je dobře jedlá holubinka rostoucí pod buky. Je podobná holubince namodralé, i ta je jedlá. Každou holubinku před jídlem spolehlivě urči a udělej ochutnávku, vyplivni.
Holubinka podmračná Russula parazurea
jedláJe holubince fialovozelené podobná, s modrošedým až nazelenalým kloboukem a světlou barvou lupenů. Spolehlivě je rozliší jen odborníci. Také jedlá.
Srovnání vedle sebe
| Holubinka fialovozelená | Holubinka namodralá | Holubinka podmračná | |
|---|---|---|---|
| Klobouk | 4 až 7 cm, šedofialový se zelenavým středem | proměnlivý, fialový až zelený, často vícebarevný | modrošedý až nazelenalý |
| Spodní strana | krémové, křehké lupeny | bílé, houževnaté, ohebné lupeny | krémové, křehké lupeny |
| Třeň | bílý, pevný, bez prstenu | bílý, pevný | bílý, pevný |
| Dužnina | křehká | pevnější, lupeny se netříští | křehká |
| Jedlost | Jedlá | jedlá | jedlá |
Stanoviště & Sezóna
Kyselé bučiny. Spolehlivé údaje nejsou.
Partnerské dřeviny
Buk lesní, mykorhizní houba.
Sezóna
led
úno
bře
dub
kvě
čvn
čvc
srp
zář
říj
lis
pro
možná dobrá hlavní sezona
Hrubý údaj, doba plodnosti závisí na počasí.
Houbařské regiony s denní předpovědí
Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.
Šance ve tvém okolí
Jaká je šance najít tento druh tam, kde právě jsi? Počítáme ji z počasí, vlhkosti půdy, nadmořské výšky a lesa v tvém okolí.
Bezpečnost
Nikdy nejez houbu, kterou jsi nedokázal s jistotou určit. Jez jen houby, které jsi spolehlivě určil, a vždy je dobře tepelně uprav.
Rady pro tvou zemi
Česko
Toxikologické středisko:
Toxikologické informační středisko (TIS)224 91 92 93
Tísňové volání: 112 · 155
Mykologická poradna: Česká mykologická společnost: Ústřední houbařská poradna. Ústřední houbařská poradna České mykologické společnosti v Praze, také online (online určení je pouze orientační).
V kuchyni
Jako pánvičkové jídlo, v omáčkách nebo dušená. Používej mladé, pevné houby. Vař nejméně 15 minut.
Spolehlivé údaje o sušení nejsou. Syrová je nestravitelná, vždy ji dobře tepelně uprav. Pálivě chutnající holubinky nepoužívej.
- Lesní houby nikdy nejez syrové a vždy je tepelně upravuj alespoň 15 minut.
- Používej jen mladé, čerstvé, nečervivé a spolehlivě určené exempláře.
- Houby nos ve vzdušném košíku, ne v igelitových taškách, a zpracuj je týž den.
Časté otázky
Je holubinka fialovozelená jedlá?
Ano, považuje se za velmi dobrou jedlou houbu s mírnou chutí. Jako všechny lesní houby se musí dobře tepelně upravit.
Podle čeho ji poznám?
Podle šedofialového klobouku se zelenavým středem, krémových, křehkých lupenů a růstu pod buky lesními.
Jak ji rozeznám od holubinky namodralé?
Holubinka namodralá má houževnaté, ohebné lupeny, holubinka fialovozelená křehké.
Příbuzné druhy
- Holubinka namodralá Russula cyanoxantha
- Holubinka mandlová Russula vesca
- Holubinka nazelenalá Russula virescens
- Holubinka kolčaví Russula mustelina
- Holubinka ametystová Russula amethystina
- Holubinka celokrajná Russula integra
Zdroje
- Wikipedia: Papageien-Täubling
- GBIF: Russula ionochlora Romagn.
- Index Fungorum: Namensabfrage Russula ionochlora
Autoři fotografií
- Foto: Andreas Eichler · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Holubinka namodralá: Foto: Jean-Pol GRANDMONT · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Nenahrazuje osobní kontrolu nálezů odborníkem. Bez záruky správnosti. Aktualizováno: 17.10.2026.