_Figure_24.jpg){kind=link}
Ryzec nasládlý Lactarius subdulcis
nejedlá
Má hladký klobouk a nevoní po Maggi.
Zobrazit na mapěUrčení v 5 krocích
Ryzec ryšavý je častý, červenohnědý ryzec pod jehličnany s ostrým mlékem. Je nejedlý.
Sezonaod června do října
Výtrusný prachkrémově bílý
ČeleďRussulaceae
- Klobouk. Klobouk je 3 až 10 cm široký, červenohnědý, za sucha matný a často s tmavšími pásy.
- Spodní strana klobouku. Lupeny jsou krémové až rezavé a sbíhají po třeni.
- Třeň, prstenec a pochva. Třeň je stejné barvy, ve stáří dutý, prsten i pochva chybí.
- Vůně a chuť. Mléko je ostré, neochutnávej ho.
- Dužnina a změna barvy. Dužnina je červenohnědá, mléko bílé a ostré.
Možné záměny
Je velmi ostrý a ve střední Evropě nejedlý.
Ryzec kafrový Lactarius camphoratus
jedlá s omezením
Čerstvý zapáchá po štěnicích, usušený po Maggi nebo kafru, jeho výtrusný prach je krémový. Ryzec ryšavý je naproti tomu větší a chutná velmi ostře.
Zobrazit na mapěSrovnání vedle sebe
| Ryzec ryšavý | Ryzec nasládlý | Ryzec kafrový | |
|---|---|---|---|
| Klobouk | 3 až 10 cm, červenohnědý | 2 až 6 cm, červenohnědý, hladký | 2 až 5 cm, červenohnědý až tmavě kaštanový |
| Spodní strana | krémové až rezavé lupeny, sbíhavé | lupeny krémové až růžové, široké, sbíhavé | skořicově hnědé lupeny |
| Třeň | stejnobarevný, ve stáří dutý | štíhlý, barvy klobouku | barvy klobouku, tenký |
| Dužnina | červenohnědá, mléko bílé a ostré | bledá, mléko bílé | tenká, křehká, mléko vodnatě bílé |
| Jedlost | Nejedlá | nejedlá | jedlá s omezením |
Stanoviště & Sezóna
Kyselé půdy jehličnatých lesů. Od nížin po hory.
Partnerské dřeviny
Smrk, borovice, bříza.
Sezóna
led
úno
bře
dub
kvě
čvn
čvc
srp
zář
říj
lis
pro
možná dobrá hlavní sezona
Typicky pod jehličnany.
Houbařské regiony s denní předpovědí
Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.
Bezpečnost
Nikdy nejez houbu, kterou jsi nedokázal s jistotou určit. Nejedlá houba: Nesbírej ji do kuchyně.
Rady pro tvou zemi
Česko
Toxikologické středisko:
Toxikologické informační středisko (TIS)224 91 92 93
Tísňové volání: 112 · 155
Mykologická poradna: Česká mykologická společnost: Ústřední houbařská poradna. Ústřední houbařská poradna České mykologické společnosti v Praze, také online (online určení je pouze orientační).
Proč není jedlá
Ostrá chuť, bez kulinářské hodnoty.
Ve Skandinávii se po okyselení jí, ve střední Evropě se nedoporučuje.
Časté otázky
Je ryzec ryšavý jedlý?
Ne, ryzec ryšavý se považuje za nejedlý. Je velmi ostrý a ve střední Evropě nejedlý.
Kdy a kde roste ryzec ryšavý?
Ryzec ryšavý roste od června do října typicky pod jehličnany na kyselých půdách jehličnatých lesů, u smrku, borovice a břízy.
S jakými podobnými houbami lze ryzec ryšavý zaměnit?
Lze ho zaměnit s ryzcem kafrovým a ryzcem nasládlým. Ryzec kafrový čerstvý zapáchá po štěnicích a usušený po Maggi nebo kafru, jeho výtrusný prach je krémový, ryzec ryšavý je naproti tomu větší a chutná velmi ostře. Ryzec nasládlý má hladký klobouk a nevoní po Maggi.
Podle čeho poznám ryzec ryšavý?
Výtrusný prach je krémově bílý. Klobouk je 3 až 10 cm široký, červenohnědý, za sucha matný a často s tmavšími pásy.
Příbuzné druhy
- Ryzec plstnatý Lactarius vellereus
- Ryzec pravý Lactarius deliciosus
- Ryzec smrkový Lactarius deterrimus
- Ryzec lososový Lactarius salmonicolor
- Ryzec kafrový Lactarius camphoratus
- Ryzec kravský Lactarius torminosus
Zdroje
Autoři fotografií
- Foto: (Photo by E. Barge) Barge EG, Cripps CL (2016) New reports, … · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
- Ryzec nasládlý: Foto: User:Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Ryzec kafrový: Foto: Irene Andersson (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Nenahrazuje osobní kontrolu nálezů odborníkem. Bez záruky správnosti. Aktualizováno: 17.10.2026.