Lactarius picinus
no comestible
Sabe acre y tiene las láminas de color crema.
Ver en el mapaIdentificación en 5 pasos
El lactario negruzco tiene un sombrero aterciopelado pardo negruzco, un pie largo pardo negruzco y unas láminas llamativamente blancas. Su leche blanca se vuelve rosa.
Temporadade agosto a octubre
Esporadaocre
FamiliaRussulaceae
- Sombrero. El sombrero mide de 3 a 8 cm de ancho, es aterciopelado, pardo negruzco, a menudo con una joroba puntiaguda, y arrugado.
- Parte inferior. Las láminas son blancas, en contraste con el sombrero oscuro.
- Pie, anillo y volva. El pie es largo, pardo negruzco y acanalado en la punta. No tiene anillo ni volva.
- Olor y sabor. Sabe suave.
- Carne y cambio de color. La leche es blanca y se vuelve rosa.
Posibles confusiones
Amenazado en Alemania (Lista Roja 3); mejor déjalo donde está.
Hábitat & Temporada
Suelos ácidos, ricos en musgo, en bosques de coníferas de montaña. Sobre todo altitudes de montaña.
Árboles asociados
Pícea.
Temporada
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sept
oct
nov
dic
posible buena temporada alta
Regiones con pronóstico diario
Aún no hay registros por región para esta especie. Las páginas de país llevan a todas las regiones con pronóstico diario.
Probabilidad cerca de ti
¿Qué probabilidad hay de encontrar esta especie donde estás ahora? La calculamos con el tiempo, la humedad del suelo, la altitud y el bosque de tu zona.
Seguridad
No comas nunca una seta sin identificarla con seguridad. Come solo setas que hayas identificado con total seguridad y cocínalas siempre bien.
Información para tu país
España
Información toxicológica:
Servicio de Información Toxicológica (INTCF)91 562 04 20
Emergencias: 112
Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres
En la cocina
Frito. Cocínalo bien.
Se hace pocas veces. Especie amenazada; respétala.
- No comas nunca setas silvestres crudas y cocínalas siempre al menos 15 minutos.
- Usa solo ejemplares jóvenes, frescos, sin larvas y que hayas identificado con total seguridad.
- Lleva las setas en una cesta aireada, nunca en bolsas de plástico, y prepáralas el mismo día.
Preguntas frecuentes
Lactario negruzco: ¿es comestible?
Sí, se considera una seta comestible. Cocínalo bien. Amenazado en Alemania (Lista Roja 3); mejor déjalo donde está.
Lactario negruzco: ¿cuándo y dónde crece?
En Europa Central la temporada va de agosto a octubre. Árboles asociados y hábitat: Pícea. Suelo: Suelos ácidos, ricos en musgo, en bosques de coníferas de montaña. Altitud: Sobre todo altitudes de montaña.
Lactario negruzco: ¿con qué se confunde?
La confusión más importante que hay que descartar es Lactarius picinus (especie no comestible): sabe acre y tiene las láminas de color crema.
Especies relacionadas
- Mízcalo Lactarius deliciosus
- Lactarius deterrimus Lactarius deterrimus
- Lactarius salmonicolor Lactarius salmonicolor
- Lactario aterciopelado Lactarius vellereus
- Lactarius camphoratus Lactarius camphoratus
- Carbonera Russula cyanoxantha
Fuentes
- Schwarzkopf-Milchling (Wikipedia DE)
- GBIF: Lactarius lignyotus Fr.
- Index Fungorum Record 165811
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Créditos de las fotos
- Foto: Игорь Лебединский · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Lactarius picinus: Foto: Karelj · Public domain · Wikimedia Commons
No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.