FungiFindFungiFind

FungiFind › Sienilajit

Veriherkkusieni

Agaricus langei (F.H.Møller) F.H.Møller · Agaricaceae

Missä se kasvaa nyt? Avaa kartta Sienihälytys tälle lajille Miten sienihälytys toimii

Tunnistus 5 vaiheessa

Veriherkkusieni on tanakka, ruskeasuomuinen herkkusieni. Se on suurempi kuin tapionherkkusieni, ei kasva vain kuusten alla ja on tapionherkkusienen tavoin hyvä ruokasieni.

Sesonkikesäkuusta marraskuuhun
Itiöjauhetummanruskea
HeimoAgaricaceae
  1. Lakki. Lakki on ruskea tai punaruskea ja siinä on tiukasti kiinni olevia, säikeisiä pieniä suomuja. Nuorena se on pallomainen tai kellomainen, myöhemmin levinnyt.
  2. Lakin alapinta. Heltat ovat vapaat, nuorena vaaleanpunertavat ja myöhemmin suklaanruskeat, eivät koskaan valkoiset.
  3. Jalka, rengas ja tuppi. Jalka on tanakka, ja siinä on ohut, kalvomainen, riippuva rengas. Tuppea ei ole.
  4. Haju ja maku. Se tuoksuu miellyttävän sienelle ja maistuu miedolta.
  5. Malto ja värinmuutos. Malto on valkoista ja punertuu vaurioituessaan vain heikosti.

Sekoittumisvaara

Herkkusienillä ei ole koskaan valkoisia heltoja, vaan vaaleanpunaiset tai suklaanruskeat, eikä jalan tyvessä ole tuppea. Valkoiset heltat ja tuppi viittaavat tappavan myrkyllisiin kärpässieniin. Keltaiseksi värjäytyvät, fenolille haisevat herkkusienet ovat myrkyllisiä.

Rinnakkain

VeriherkkusieniHelmiherkkusieniMyrkkyherkkusieniTapionherkkusieni
Hatturuskeasta punaruskeaan, säikeisen suomuinenharmaan tai mustanruskea, hienosuomuinenvalkoisesta harmaanruskeaan, sileä tai heikosti suomuinenvaaleanokra, ruskeita pikkusuomuja, enintään 10 cm
Alapuolivapaat heltat, nuorena vaaleanpunaiset, myöhemmin suklaanruskeatvapaat heltat, vaaleanpunaisesta tummanruskeaanvapaat heltat, vaaleanpunaisesta tummanruskeaanvapaat heltat, vaaleanpunaisesta suklaanruskeaan
Jalkatanakka, ohut riippuva rengasrengas, tyvi keltaistuurengas, tyvi kromikeltainen leikattaessaenintään 8 cm, ohut riippuva rengas, punertuu vaurioituessaan
Lihaksistolihakas, malto punertuu heikostilihakaslihakaslihakas
SyötävyysSyötävämyrkyllinenmyrkyllinensyötävä

Kasvupaikka & Satokausi

Multavat metsämaat. Ei luotettavia tietoja.

Puukumppanit

Ei kiinteää puukumppania; lahottaa karikekerrosta lehti- ja havumetsissä, ei vain kuusten alla.

Satokausi

mahdollinen hyvä pääsesonki

Tieto perustuu läheiseen sukulaiseen tapionherkkusieneen, joka kantaa satoa etenkin syys- ja lokakuussa.

Sienialueet päivittäisellä ennusteella

Tästä lajista ei vielä ole havaintoja alueittain. Maasivut johtavat kaikkiin alueisiin, joilla on päivittäinen ennuste.

Kaikki sienialueet →

Todennäköisyys lähelläsi

Kuinka todennäköistä on löytää tämä laji siellä, missä nyt olet? Laskemme sen sään, maan kosteuden, korkeuden ja metsän perusteella sijaintisi ympäristössä.

Näytä kartalla

Turvallisuus

Älä koskaan syö sientä, jota et ole tunnistanut varmasti. Syö vain sieniä, jotka olet tunnistanut täysin varmasti, ja kypsennä ne aina huolellisesti.

Neuvoja maallesi

Suomi

Myrkytystietokeskus:

Myrkytystietokeskus (HUS)0800 147 111

Hätänumero: 112

Sienineuvonta: Ruokavirasto: Sienten tunnistaminen. Viranomaisten ohjeet sienten tunnistamiseen; henkilökohtaista neuvontaa antavat sienineuvojat, esimerkiksi Marttojen kautta.

Keruusäännöt: Jokamiehenoikeus: sieniä saa poimia ilman maanomistajan lupaa, kunhan siitä ei aiheudu vahinkoa; luonnonsuojelualueilla voi olla kieltoja. Korvasientä (Gyromitra esculenta) saa myydä vain varoitusmerkinnän ja valmistusohjeen kanssa.

Keittiössä

Paistettuna, haudutettuna tai kastikkeissa. Käytä vain nuoria, kiinteitä sieniä, joiden heltat ovat vaaleanpunaiset tai ruskeat. Kypsennä vähintään 15 minuuttia.

Kuivaamisesta ei ole varmistettuja tietoja. Herkkusienet voivat kerätä raskasmetalleja, joten älä syö niitä suuria määriä äläkä jatkuvasti. Fenolille haisevat tai jalan tyvestä kromikeltaisiksi värjäytyvät herkkusienet ovat myrkyllisiä.

Usein kysyttyä

Onko veriherkkusieni syötävä?

Kyllä, tapionherkkusienen tavoin sitä pidetään hyvänä ruokasienenä. Se täytyy kypsentää kunnolla.

Mistä sen erottaa tapionherkkusienestä?

Se on suurempi, sen malto punertuu vain heikosti, eikä se ole sidoksissa kuusiin.

Mitkä myrkylliset herkkusienet muistuttavat sitä?

Helmiherkkusieni ja myrkkyherkkusieni. Molemmat haisevat fenolille ja keltaistuvat; myrkkyherkkusienen jalan tyven malto on kromikeltaista.

Mistä herkkusienen erottaa tappavista kärpässienistä?

Herkkusienten heltat ovat vaaleanpunaiset tai suklaanruskeat, eikä jalan tyvessä ole tuppea. Tappavilla kärpässienillä on aina valkoiset heltat ja tuppi.

Lähilajit

Sienivalmentaja: testaa itsesi

Lähteet

Kuvien tekijät

Ei korvaa löytöjen henkilökohtaista tarkastusta asiantuntijalla. Ei takuuta oikeellisuudesta. Päivitetty: 17.10.2026.

Avaa sienikartta