Aucune espèce trouvée.
FungiFind › Espèces de champignons
Agaricus langei (F.H.Møller) F.H.Møller · Agaricaceae
Où pousse-t-il en ce moment ? Voir la carte Alerte champignons pour cette espèce Comment fonctionne l'alerte champignons
L'agaric de Lange est un agaric robuste, à écailles brunes, du groupe des agarics rougissants. Il est plus grand que l'agaric des forêts, ne pousse pas seulement sous les épicéas et passe, comme lui, pour un bon comestible.
Les agarics n'ont jamais de lames blanches, mais des lames rose à brun chocolat, et pas de volve à la base du pied. Des lames blanches et une volve indiquent les amanites mortelles. Les agarics qui jaunissent et sentent le phénol sont toxiques.
Son chapeau est couvert d'écailles gris à brun noirâtre, la base du pied jaunit et il sent le phénol. Le critère le plus sûr est l'odeur de phénol ou d'encre, surtout à la base du pied. Toxique, provoque des troubles gastro-intestinaux.
Voir sur la carte
Sa chair est d'un jaune chrome vif à la base du pied et il sent désagréablement l'acide phénique, c'est-à-dire le phénol. Toxique, provoque des troubles gastro-intestinaux.
Voir sur la carte
Il est plus petit, avec un chapeau mesurant jusqu'à environ 10 cm, et lié aux épicéas. Sa chair rougit aussitôt quand on la blesse. Également comestible.
Voir sur la carte| Agaric de Lange | Agaric pintade | Agaric jaunissant | Agaric des forêts | |
|---|---|---|---|---|
| Chapeau | brun à brun roux, écailles fibreuses | gris à brun noirâtre, finement écailleux | blanchâtre à gris brun, lisse à faiblement écailleux | ocre clair à petites écailles brunâtres, jusqu'à 10 cm |
| Dessous | lames libres, rose chez le jeune puis brun chocolat | lames libres, rose à brun foncé | lames libres, rose à brun foncé | lames libres, rose à brun chocolat |
| Pied | robuste, avec anneau mince et pendant | avec anneau, base jaunissante | avec anneau, base jaune chrome à la coupe | jusqu'à 8 cm, anneau mince et pendant, rougit à la blessure |
| Chair | charnu, chair faiblement rougissante | charnu | charnu | charnu |
| Comestibilité | Comestible | toxique | toxique | comestible |
Sols forestiers riches en humus. Pas d'indications fiables.
Pas d'arbre partenaire fixe; il pousse comme décomposeur de la litière dans les forêts de feuillus et de conifères, pas seulement sous les épicéas.
possible bonne pleine saison
Indication fondée sur l'agaric des forêts, très proche, qui fructifie surtout en septembre et en octobre.
Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.
Quelles sont les chances de trouver cette espèce là où vous êtes ? Nous les calculons à partir de la météo, de l'humidité du sol, de l'altitude et de la forêt autour de vous.
Centre antipoison:
Urgences: 15 · 112
Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons
Centre antipoison:
Urgences: 144 · 112
Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons
Poêlé, mijoté ou en sauce. N'utilisez que des champignons jeunes et fermes, aux lames rose pâle à brunes. Faites cuire au moins 15 minutes.
Pas d'indications fiables sur le séchage. Les agarics peuvent accumuler des métaux lourds : ne les mangez donc ni en grande quantité ni en permanence. Les agarics qui sentent le phénol ou qui jaunissent en jaune chrome à la base du pied sont toxiques.
Oui, comme l'agaric des forêts, il passe pour un bon comestible. Il doit être bien cuit.
Il est plus grand, sa chair ne rougit que faiblement et il n'est pas lié aux épicéas.
L'agaric pintade et l'agaric jaunissant. Tous deux sentent le phénol et jaunissent, et l'agaric jaunissant a la chair jaune chrome à la base du pied.
Les agarics ont des lames rose à brun chocolat et pas de volve à la base du pied. Les amanites mortelles ont toujours des lames blanches et plongent dans une volve.
Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.
_F.H._M%C3%B8ller_(231468).jpg){kind=link}
