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Agaricus langei (F.H.Møller) F.H.Møller · Agaricaceae
Auch: Großer Waldchampignon, Großsporiger Blut-Champignon
Wo wächst er gerade? Zur Karte Pilzalarm für diese Art Wie Pilzalarm funktioniert
Der Große Wald-Champignon ist ein kräftiger, braun beschuppter Champignon der Blut-Champignons. Er ist größer als der Kleine Wald-Champignon, wächst nicht nur unter Fichten und gilt wie dieser als guter Speisepilz.
Champignons haben nie weiße Lamellen, sondern rosa bis schokoladenbraune, und keine Scheide an der Stielbasis. Weiße Lamellen und eine Scheide deuten auf tödlich giftige Knollenblätterpilze. Gilbende, nach Phenol riechende Champignons sind giftig.
Er hat einen grau- bis schwärzlich-braun schuppigen Hut, gilbt an der Stielbasis und riecht nach Phenol. Das sicherste Merkmal ist der Phenol- oder Tintengeruch, besonders an der Stielbasis. Giftig, löst Magen-Darm-Beschwerden aus.
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Er hat ein leuchtend chromgelbes Fleisch in der Stielbasis und riecht unangenehm nach Karbol, also nach Phenol. Giftig, löst Magen-Darm-Beschwerden aus.
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Er ist kleiner, bis etwa 10 cm im Hut, und an Fichten gebunden. Sein Fleisch verfärbt sich bei Verletzung sofort rot. Ebenfalls essbar.
Auf der Karte ansehen| Großer Wald-Champignon | Perlhuhn-Champignon | Karbol-Champignon | Kleiner Wald-Champignon | |
|---|---|---|---|---|
| Hut | braun bis rotbraun, faserig beschuppt | grau- bis schwärzlichbraun, fein schuppig | weißlich bis graubraun, glatt bis schwach schuppig | hellocker mit bräunlichen Schüppchen, bis 10 cm |
| Unterseite | freie Lamellen, jung rosa, später schokoladenbraun | freie Lamellen, rosa bis dunkelbraun | freie Lamellen, rosa bis dunkelbraun | freie Lamellen, rosa bis schokoladenbraun |
| Stiel | kräftig, mit dünnem hängenden Ring | mit Ring, Basis gilbend | mit Ring, Basis im Anschnitt chromgelb | bis 8 cm, Ring dünn und hängend, rötet bei Verletzung |
| Konsistenz | fleischig, Fleisch rötet schwach | fleischig | fleischig | fleischig |
| Speisewert | Essbar | Giftig | Giftig | Essbar |
Humose Waldböden. Keine verlässlichen Angaben.
Kein fester Baumpartner, wächst als Streuzersetzer in Laub- und Nadelwäldern, nicht nur unter Fichten.
möglich gut Hauptsaison
Angabe nach dem nah verwandten Kleinen Wald-Champignon, der vor allem im September und Oktober fruchtet.
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Wie gut stehen die Chancen auf diese Art gerade dort, wo du bist? Wir berechnen es aus Wetter, Bodenfeuchte, Höhe und Wald an deinem Standort.
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Giftnotruf:
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Giftnotruf:
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Nicht besonders geschützt.
Gebraten, geschmort oder in Soßen. Nur junge, feste Pilze mit hellrosa bis braunen Lamellen verwenden. Mindestens 15 Minuten garen.
Keine gesicherten Angaben zum Trocknen. Champignons können Schwermetalle anreichern, daher nicht in großen Mengen und nicht dauernd essen. Nach Phenol riechende oder an der Stielbasis chromgelb anlaufende Champignons sind giftig.
Ja, wie der Kleine Wald-Champignon gilt er als guter Speisepilz. Er muss gut durchgegart werden.
Er ist größer, rötet im Fleisch nur schwach und ist nicht an Fichten gebunden.
Der Perlhuhn-Champignon und der Karbol-Champignon. Beide riechen nach Phenol und gilben, der Karbol-Champignon hat chromgelbes Fleisch in der Stielbasis.
Champignons haben rosa bis schokoladenbraune Lamellen und keine Scheide an der Stielbasis. Knollenblätterpilze haben immer weiße Lamellen und stecken in einer Scheide.
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.
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