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Agaricus langei (F.H.Møller) F.H.Møller · Agaricaceae
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Agaricus langei è un prataiolo robusto, con cappello squamato di bruno, appartenente al gruppo dei prataioli rosseggianti. È più grande di Agaricus sylvaticus, non cresce solo sotto gli abeti rossi e, come quello, è considerato un buon commestibile.
I prataioli non hanno mai le lamelle bianche: sono da rosa a bruno cioccolato, e alla base del gambo non c'è volva. Lamelle bianche e volva indicano le mortali amanite bianche. I prataioli che ingialliscono e odorano di fenolo sono velenosi.
Ha il cappello con squame da grigie a bruno nerastre, ingiallisce alla base del gambo e odora di fenolo. Il carattere più sicuro è l'odore di fenolo o di inchiostro, soprattutto alla base del gambo. Velenoso, provoca disturbi gastrointestinali.
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Ha la carne giallo cromo vivo alla base del gambo e odora sgradevolmente di acido fenico, cioè di fenolo. Velenoso, provoca disturbi gastrointestinali.
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È più piccolo, con cappello fino a circa 10 cm, e legato all'abete rosso. La sua carne arrossa subito se viene ferita. Anch'esso commestibile.
Vedi sulla mappa| Agaricus langei | Agaricus moelleri | Agaricus xanthodermus | Agaricus sylvaticus | |
|---|---|---|---|---|
| Cappello | da bruno a bruno rossastro, squame fibrose | da grigio a bruno nerastro, finemente squamato | da biancastro a bruno grigiastro, da liscio a debolmente squamato | ocra chiaro con squamette brunastre, fino a 10 cm |
| Parte inferiore | lamelle libere, rosa da giovani, poi bruno cioccolato | lamelle libere, da rosa a bruno scuro | lamelle libere, da rosa a bruno scuro | lamelle libere, da rosa a bruno cioccolato |
| Gambo | robusto, con anello sottile e pendente | con anello, base che ingiallisce | con anello, base giallo cromo al taglio | fino a 8 cm, anello sottile e pendente, arrossa se ferito |
| Carne | carnoso, la carne arrossa debolmente | carnoso | carnoso | carnoso |
| Commestibilità | Commestibile | velenoso | velenoso | commestibile |
Suoli forestali ricchi di humus. Nessuna indicazione affidabile.
Nessun albero associato fisso: cresce come decompositore della lettiera nei boschi di latifoglie e di conifere, non solo sotto l'abete rosso.
possibile buona stagione principale
Dato riferito ad Agaricus sylvaticus, strettamente affine, che fruttifica soprattutto a settembre e ottobre.
Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.
Quali sono le probabilità di trovare questa specie dove ti trovi adesso? La calcoliamo in base a meteo, umidità del suolo, altitudine e bosco nella tua zona.
Centro antiveleni:
Emergenza: 112
Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.
Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).
Centro antiveleni:
Emergenza: 144 · 112
Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).
Fritto, in umido o in salsa. Usa solo esemplari giovani e sodi, con lamelle da rosa pallido a brune. Cuoci per almeno 15 minuti.
Nessuna indicazione affidabile sull'essiccazione. I prataioli possono accumulare metalli pesanti, quindi non mangiarli in grandi quantità né di continuo. I prataioli che odorano di fenolo o che alla base del gambo diventano giallo cromo sono velenosi.
Sì, come Agaricus sylvaticus è considerato un buon commestibile. Va cotto bene.
È più grande, la carne arrossa solo debolmente e non è legato all'abete rosso.
Agaricus moelleri e Agaricus xanthodermus. Entrambi odorano di fenolo e ingialliscono; Agaricus xanthodermus ha la carne giallo cromo alla base del gambo.
I prataioli hanno lamelle da rosa a bruno cioccolato e nessuna volva alla base del gambo. Le amanite mortali hanno sempre lamelle bianche e il gambo infilato in una volva.
Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.
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