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Bolet du Trentin

Suillus tridentinus (Bres.) Singer · Suillaceae

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Identification en 5 étapes

Le bolet du Trentin a un chapeau brun cannelle à rouge orangé, fibrilleux, d'environ 5 à 15 cm, des tubes jaunâtres, puis rouge orangé, aux pores anguleux, et un pied jaune à rouge orangé. Il ne pousse que près des mélèzes, de préférence sur sols riches en calcaire, de juillet à octobre.

Saisonde juillet à octobre
Sporéebrune à brun olive
FamilleSuillaceae
  1. Chapeau. Le chapeau mesure environ 5 à 15 cm, brun cannelle à rouge orangé et fibrilleux.
  2. Dessous du chapeau. Les tubes sont jaunâtres, puis deviennent rouge orangé ; les pores sont anguleux.
  3. Pied, anneau et volve. Le pied mesure environ 4 à 11 cm, il est jaune à rouge orangé et porte un fin réseau au sommet. Un voile blanc est présent quand il est jeune.
  4. Odeur et saveur. L'odeur est discrète, la saveur peu marquée et douce.
  5. Chair et changement de couleur. La chair est jaunâtre.

Risques de confusion

Le bolet du Trentin est un bolet visqueux comestible, qui ne pousse que près des mélèzes. La saveur est peu marquée. Le bolet poivré a des couleurs semblables, mais a un goût piquant et ne pousse pas seulement près des mélèzes.

Comparaison directe

Bolet du TrentinBolet poivréBolet élégantBolet gris des mélèzes
Chapeau5 à 15 cm, brun cannelle à rouge orangé, fibrilleuxbrun cannelle à brun rouge, sec, petitjaune à jaune orangé, visqueuxgris à gris verdâtre, visqueux
Dessoustubes jaunâtres à rouge orangé, pores anguleuxpores anguleux, jaunes à brun rouillepores jaunes, anguleuxtubes gris à blancs, pores larges
Pied4 à 11 cm, jaune à rouge orangé, réseau au sommetjaunâtre, sans réseauavec un anneau membraneuxavec un anneau mince
Chairmou, visqueuxcassante, piquantemou, visqueuxmou, visqueux
ComestibilitéComestiblecomestible avec réservescomestiblecomestible

Habitat & Saison

Forêts de mélèzes et plantations de mélèzes, de préférence sur sols riches en calcaire. Pas d'information fiable.

Arbres associés

Mélèze, champignon mycorhizien.

Saison

possible bonne pleine saison

Indication approximative ; la période de fructification dépend de la météo.

Régions avec prévision quotidienne

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Chance près de chez vous

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Sécurité

Ne mangez jamais un champignon sans identification certaine. Ne consommez que des champignons identifiés avec certitude, et cuisez-les toujours bien.

Conseils pour votre pays

France

Centre antipoison:

Centre antipoison Angers02 41 48 21 21Centre antipoison Bordeaux05 56 96 40 80Centre antipoison Lille08 00 59 59 59

Urgences: 15 · 112

Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons

Suisse

Centre antipoison:

Tox Info Suisse145

Urgences: 144 · 112

Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons

En cuisine

Retirez la cuticule, coupez en tranches et faites sauter ou braiser. La saveur est peu marquée ; utilisez-le donc en mélange. Cuire au moins 15 minutes.

Pas d'information fiable sur le séchage. Retirez la cuticule visqueuse, elle peut provoquer des troubles gastriques. Mal toléré cru : toujours bien le cuire.

Questions fréquentes

Le bolet du Trentin est-il comestible ?

Oui, il passe pour comestible, mais la saveur est peu marquée. Retirez la cuticule et cuisez-le bien.

Où pousse-t-il ?

Seulement près des mélèzes, de préférence sur sols riches en calcaire, de juillet à octobre.

Comment le distinguer du bolet poivré ?

Le bolet poivré a un goût piquant et est petit ; le bolet du Trentin est plus grand, visqueux et ne se trouve que près des mélèzes.

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Entraînement : testez-vous

Sources

Crédits photo

Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.

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