Suillus tridentinus ha un cappello da bruno cannella a rosso-arancio di circa 5 a 15 cm con fibre immerse, tubuli giallastri che poi diventano rosso-arancio con pori angolosi, e un gambo da giallo a rosso-arancio. Cresce esclusivamente con i larici, predilige i suoli ricchi di calcare, da luglio a ottobre.
Stagioneda luglio a ottobre
Sporatada bruna a bruno oliva
FamigliaSuillaceae
Cappello. Il cappello misura circa da 5 a 15 cm, è da bruno cannella a rosso-arancio e ha fibre immerse.
Parte inferiore. I tubuli sono giallastri e poi diventano rosso-arancio; i pori sono angolosi.
Gambo, anello e volva. Il gambo misura circa da 4 a 11 cm, è da giallo a rosso-arancio e in alto ha un fine disegno reticolato. Da giovane c'è un velo bianco.
Odore e sapore. L'odore è poco marcato e il sapore è poco spiccato e dolce.
Carne e viraggio. La carne è giallastra.
Possibili confusioni
Suillus tridentinus è un pinarolo commestibile che cresce solo con i larici. Il sapore non è molto spiccato. Il boleto pepato ha colori simili, ma ha sapore piccante e non cresce solo con i larici.
Ha sapore piccante e un cappello piccolo, rosso-bruno, con tubuli gialli, senza legame con i larici. Suillus tridentinus cresce solo con i larici. Commestibile con limitazioni, solo come spezia.
Quali sono le probabilità di trovare questa specie dove ti trovi adesso? La calcoliamo in base a meteo, umidità del suolo, altitudine e bosco nella tua zona.
Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).
Togli la cuticola del cappello, taglia a fette e friggi o stufa. Il sapore non è molto spiccato, perciò usalo come fungo misto. Cuocilo per almeno 15 minuti.
Nessuna indicazione affidabile sull'essiccazione. Togli la viscida cuticola del cappello, perché può causare disturbi di stomaco. Crudo è indigesto, cuocilo sempre bene.
Non mangiare mai i funghi selvatici crudi e cuocili sempre per almeno 15 minuti.
Usa solo esemplari giovani, freschi, senza larve e identificati con certezza.
Trasporta i funghi in un cesto aerato, non in sacchetti di plastica, e lavorali lo stesso giorno.
Domande frequenti
Suillus tridentinus è commestibile?
Sì, è considerato commestibile, ma il sapore non è molto spiccato. Togli la cuticola del cappello e cuocilo bene.
Dove cresce?
Solo con i larici, predilige i suoli ricchi di calcare, da luglio a ottobre.
Come lo distinguo dal boleto pepato?
Il boleto pepato ha sapore piccante ed è piccolo; Suillus tridentinus è più grande, viscido e si trova solo con i larici.