Lactaire à odeur d'érable Lactarius helvus
non comestibleIl a un chapeau feutré, brun chair pâle, et sent le Maggi ; le lactaire à couleur de poix est au contraire foncé et collant.
Identification en 5 étapes
Le lactaire à couleur de poix est un petit lactaire brun foncé à noir de poix, au lait amer. Il pousse sous les conifères et n'est pas comestible.
Saisonde juillet à octobre
Sporéeblanche
FamilleRussulaceae
- Chapeau. Le chapeau mesure de 2 à 6 cm de large, brun foncé à noir de poix, luisant à l'état humide et souvent collant.
- Dessous du chapeau. Les lames sont étroites, foncées, décurrentes sur le pied, et sécrètent un lait blanc, puis amer.
- Pied, anneau et volve. Le pied est élancé, foncé, souvent à base claire ; il n'y a ni anneau ni volve.
- Odeur et saveur. Le lait est amer, ne le goûtez pas.
- Chair et changement de couleur. La chair est foncée et ne change pas notablement de couleur.
Risques de confusion
Il est amer et non comestible, et pousse comme lactaire foncé sous les conifères.
Lactaire velours Lactarius lignyotus
comestible
Sa saveur est douce, sa sporée est ocre. Le lactaire à couleur de poix, au contraire, a une saveur âcre et des lames de couleur crème.
Voir sur la carteComparaison directe
| Lactaire à couleur de poix | Lactaire à odeur d'érable | Lactaire velours | |
|---|---|---|---|
| Chapeau | de 2 à 6 cm de large, brun foncé à noir de poix | de 5 à 15 cm, brun chair pâle, feutré | de 3 à 8 cm, brun noir velouté, souvent mamelonné |
| Dessous | lames étroites, foncées | lames blanchâtres à ocre pâle, décurrentes | lames blanches, contrastant avec le chapeau foncé |
| Pied | élancé, foncé | cylindrique, pâle, de la couleur du chapeau | long, brun noir, velouté |
| Chair | foncée, sans changement de couleur notable | pâle, lait aqueux blanc | blanche, lait blanc, rougit lentement |
| Comestibilité | Non comestible | non comestible | comestible |
Habitat & Saison
Sols acides des forêts de conifères, souvent dans la mousse. De la colline à la montagne.
Arbres associés
Épicéa, parfois pin.
Saison
janv
févr
mars
avr
mai
juin
juil
août
sept
oct
nov
déc
possible bonne pleine saison
Sous les conifères, surtout l'épicéa.
Régions avec prévision quotidienne
Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.
Sécurité
Ne mangez jamais un champignon sans identification certaine. Ce n'est pas un champignon comestible: ne le cueillez pas pour la cuisine.
Conseils pour votre pays
France
Centre antipoison:
Centre antipoison Angers02 41 48 21 21Centre antipoison Bordeaux05 56 96 40 80Centre antipoison Lille08 00 59 59 59
Urgences: 15 · 112
Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons
Suisse
Centre antipoison:
Tox Info Suisse145
Urgences: 144 · 112
Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons
Pourquoi il n'est pas comestible
Amer, non comestible.
Ne le confondez pas avec des lactaires foncés comestibles.
Questions fréquentes
Le lactaire à couleur de poix est-il comestible?
Non, le lactaire à couleur de poix est considéré comme non comestible. Il est amer et non comestible, et pousse comme lactaire foncé sous les conifères.
Quand et où pousse le lactaire à couleur de poix?
Le lactaire à couleur de poix pousse de juillet à octobre sur des sols acides de forêts de conifères, souvent dans la mousse, le plus souvent sous l'épicéa, parfois sous le pin.
Avec quels sosies peut-on confondre le lactaire à couleur de poix?
On peut le confondre avec le lactaire velours et le lactaire à odeur d'érable. Le lactaire velours a une saveur douce et une sporée ocre, alors que le lactaire à couleur de poix a une saveur âcre et des lames de couleur crème. Le lactaire à odeur d'érable a un chapeau feutré, brun chair pâle, et sent le Maggi ; le lactaire à couleur de poix est au contraire foncé et collant.
À quoi reconnaît-on le lactaire à couleur de poix?
La sporée est blanche. Le chapeau mesure de 2 à 6 cm de large, brun foncé à noir de poix, luisant à l'état humide et souvent collant.
Espèces proches
- Lactaire velouté Lactarius vellereus
- Lactaire délicieux Lactarius deliciosus
- Lactaire des épicéas Lactarius deterrimus
- Lactaire saumoné Lactarius salmonicolor
- Lactarius camphoratus Lactarius camphoratus
- Lactaire à toison Lactarius torminosus
Sources
Crédits photo
- Photo: Karelj · Public domain · Wikimedia Commons
- Lactaire velours: Photo: Игорь Лебединский · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.