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    Lactarius camphoratus

    Lactarius camphoratus (Bull.) Fr. · Russulaceae

    Comestible avec réserveRisque de confusion : faible

    Où pousse-t-il en ce moment ? Voir la carte Alerte champignons pour cette espèce Comment fonctionne l'alerte champignons

    Identification en 5 étapes

    Lactarius camphoratus
    Photo: Irene Andersson (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Le Lactarius camphoratus est un petit lactaire brun rouge, au lait blanc aqueux. Séché, il sent fortement le Maggi ou le camphre et sert de champignon aromatique.

    Saisonde juin à novembre
    Sporéecrème
    FamilleRussulaceae
    1. Chapeau. Le chapeau mesure 2 à 5 cm de large, brun rouge à brun châtaigne foncé, souvent avec un petit mamelon.
    2. Dessous du chapeau. Les lames sont brun cannelle.
    3. Pied, anneau et volve. Le pied est de la couleur du chapeau et mince. Il n'y a ni anneau ni volve.
    4. Odeur et saveur. Frais, il sent la punaise; séché, le Maggi ou le camphre.
    5. Chair et changement de couleur. Le lait est blanc aqueux et doux.

    Risques de confusion

    Seulement comme condiment séché, en petites quantités.

    Habitat & Saison

    Sols acides et pauvres en nutriments. Des plaines jusqu'aux collines et à la montagne.

    Arbres associés

    Forêts mixtes de conifères et de feuillus.

    Saison

    possible bonne pleine saison

    Régions avec prévision quotidienne

    Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.

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    Chance près de chez vous

    Quelles sont les chances de trouver cette espèce là où vous êtes ? Nous les calculons à partir de la météo, de l'humidité du sol, de l'altitude et de la forêt autour de vous.

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    Sécurité

    Ne mangez jamais un champignon sans identification certaine. Réservé aux cueilleurs expérimentés: respectez les restrictions et, dans le doute, ne le mangez pas.

    Conseils pour votre pays

    France

    Centre antipoison:

    Centre antipoison Angers02 41 48 21 21Centre antipoison Bordeaux05 56 96 40 80Centre antipoison Lille08 00 59 59 59

    Urgences: 15 · 112

    Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons

    Suisse

    Centre antipoison:

    Tox Info Suisse145

    Urgences: 144 · 112

    Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons

    En cuisine

    Séché et réduit en poudre comme condiment. Chauffez à fond.

    C'est précisément sa destination. À utiliser uniquement en petites quantités comme condiment.

    Questions fréquentes

    Lactarius camphoratus: est-il comestible?

    Seulement sous conditions. Seulement comme condiment séché, en petites quantités. Chauffez à fond.

    Lactarius camphoratus: quand et où pousse-t-il?

    En Europe centrale, la saison va de juin à novembre. Arbres partenaires et habitat: forêts mixtes de conifères et de feuillus. Sol: sols acides et pauvres en nutriments. Altitude: des plaines jusqu'aux collines et à la montagne.

    Lactarius camphoratus: quelles sont les confusions possibles?

    Confusion la plus importante: Lactaire roux (Lactarius rufus, non comestible). Il est plus grand et a un goût très âcre. Autres confusions possibles: Lactaire douceâtre.

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    Entraînement : testez-vous

    Sources

    Crédits photo

    Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.

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