Lactarius helvus
non commestibileHa un cappello feltrato color carne pallido e odora di dado Maggi, mentre Lactarius picinus è scuro e appiccicoso.
Riconoscimento in 5 passi
Lactarius picinus è un piccolo lattario da bruno scuro a nero come la pece, con latte amaro. Cresce sotto le conifere ed è non commestibile.
Stagioneda luglio a ottobre
Sporatabianca
FamigliaRussulaceae
- Cappello. Il cappello misura da 2 a 6 cm, è da bruno scuro a nero come la pece, lucido con l'umidità e spesso appiccicoso.
- Parte inferiore. Le lamelle sono strette e scure, scendono lungo il gambo e liberano un latte bianco che poi diventa amaro.
- Gambo, anello e volva. Il gambo è snello e scuro, spesso con la base pallida; non ci sono né anello né volva.
- Odore e sapore. Il latte è amaro; non assaggiarlo.
- Carne e viraggio. La carne è scura e non cambia colore in modo evidente.
Possibili confusioni
È amaro e non commestibile e cresce come lattario scuro sotto le conifere.
Lactarius lignyotus
commestibile
Ha sapore mite e la sua sporata è ocra. Lactarius picinus, al contrario, ha sapore acre e lamelle color crema.
Vedi sulla mappaConfronto diretto
| Lactarius picinus | Lactarius helvus | Lactarius lignyotus | |
|---|---|---|---|
| Cappello | da 2 a 6 cm, da bruno scuro a nero come la pece | da 5 a 15 cm, bruno carne pallido, feltrato | da 3 a 8 cm, vellutato bruno nero, spesso umbonato |
| Parte inferiore | lamelle strette e scure | lamelle da biancastre a ocra pallido, decorrenti | lamelle bianche, in contrasto con il cappello scuro |
| Gambo | snello, scuro | cilindrico, pallido, del colore del cappello | lungo, bruno nero, vellutato |
| Carne | scura, non cambia colore in modo evidente | pallida, latte bianco acquoso | bianca, latte bianco, arrossa lentamente |
| Commestibilità | Non commestibile | non commestibile | commestibile |
Habitat & Stagione
Suoli acidi dei boschi di conifere, spesso nel muschio. Dalle colline alle montagne.
Alberi simbionti
Abete rosso, occasionalmente pino.
Stagione
gen
feb
mar
apr
mag
giu
lug
ago
set
ott
nov
dic
possibile buona stagione principale
Sotto le conifere, soprattutto l'abete rosso.
Regioni con previsione giornaliera
Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.
Sicurezza
Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Non è un fungo commestibile: non raccoglierlo per la cucina.
Consigli per il tuo paese
Italia
Centro antiveleni:
CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300
Emergenza: 112
Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.
Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).
Svizzera
Centro antiveleni:
Tox Info Suisse145
Emergenza: 144 · 112
Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).
Perché non è commestibile
Amaro, non commestibile.
Non confonderlo con lattari scuri commestibili.
Domande frequenti
Lactarius picinus è commestibile?
No, Lactarius picinus non è commestibile. È amaro e cresce come lattario scuro sotto le conifere.
Quando e dove cresce Lactarius picinus?
Cresce da luglio a ottobre su suoli acidi di boschi di conifere, spesso nel muschio, per lo più sotto l'abete rosso, occasionalmente sotto il pino.
Con quali specie simili si può confondere Lactarius picinus?
Con Lactarius lignyotus e con Lactarius helvus. Lactarius lignyotus ha sapore mite e una sporata ocra, mentre Lactarius picinus ha sapore acre e lamelle color crema. Lactarius helvus ha un cappello feltrato color carne pallido e odora di dado Maggi, mentre Lactarius picinus è scuro e appiccicoso.
Come si riconosce Lactarius picinus?
La sporata è bianca. Il cappello misura da 2 a 6 cm, è da bruno scuro a nero come la pece, lucido con l'umidità e spesso appiccicoso.
Specie affini
- Lactarius vellereus Lactarius vellereus
- Sanguinello Lactarius deliciosus
- Lactarius deterrimus Lactarius deterrimus
- Lactarius salmonicolor Lactarius salmonicolor
- Lactarius camphoratus Lactarius camphoratus
- Lactarius torminosus Lactarius torminosus
Fonti
Crediti fotografici
- Foto: Karelj · Public domain · Wikimedia Commons
- Lactarius lignyotus: Foto: Игорь Лебединский · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.