Pâinișoara oilor: determinare

Identificare în 5 pași

Pâinișoara oilor are pălăria roz-trandafirie, mată și catifelată, piciorul cu o nuanță roșiatică și carnea foarte fermă. Are un gust ușor amărui, de lemn de creion.

Sezondin iulie până în octombrie

Pulbere de sporicrem

FamilieRussulaceae

Pălărie. Pălăria are între 4 și 10 cm lățime, este roz-trandafirie până la roșu-cinabru și mată, catifelată. Pielița pălăriei nu se poate desprinde.
Partea inferioară. Lamelele sunt crem, adesea roșiatice la margine.
Picior, inel și volvă. Piciorul este alb, cu o nuanță roșiatică, și foarte ferm. Nu are inel și nici volvă.
Miros și gust. Are gust de lemn de creion și este ușor amărui.
Carne și schimbarea culorii. Carnea este albă și foarte tare.

Confuzii posibile

Cu carne tare și nu prea gustoasă; opărește cantitățile mai mari.

Vinețica focului Russula emetica

otrăvitoare

Are pielița pălăriei lucioasă, care se desprinde, carne moale și gust iute.

Vezi pe hartă

Holoptincă Russula vesca

comestibilă

Pielița pălăriei se retrage la margine, iar carnea este blândă.

Vezi pe hartă

Habitat & Sezon

Păduri de fag, soluri nu prea acide. De la câmpie până în zonele montane.

Arbori asociați

Fag, rar stejar.

Sezon

ian
feb
mar
apr
mai
iun
iul
aug
sept
oct
nov
dec

posibil bun sezon principal

Regiuni de ciuperci cu prognoză zilnică

Pentru această specie nu există încă observații pe regiuni. Paginile de țară duc la toate regiunile cu prognoză zilnică.

România

Toate regiunile de ciuperci →

Șanse lângă tine

Cât de mari sunt șansele să găsești această specie acolo unde te afli acum? Le calculăm pe baza vremii, a umidității solului, a altitudinii și a pădurii din zona ta.

Vezi pe hartă

Siguranță

Nu mânca niciodată o ciupercă pe care nu ai identificat-o cu certitudine. Doar pentru culegători experimentați: respectă restricțiile și, dacă ai îndoieli, nu mânca nimic.

Sfaturi pentru țara ta

România

Centrul antiotravă:

Spitalul Clinic de Urgență București (Floreasca), desemnat prin HG 407/2021021 599 2300

Urgențe: 112

Consultanță micologică: Legea 30/2006: Ciuperci din flora spontană, certificare de comestibilitate. Ciupercile din flora spontană pot fi vândute numai după controlul efectuat de un inspector de specialitate; consiliere pentru culegătorii privați

În bucătărie

În preparate mixte. Opărește-o, apoi gătește-o bine.

Nu este recomandată.

Nu mânca niciodată ciuperci sălbatice crude și gătește-le întotdeauna bine, cel puțin 15 minute.
Folosește doar exemplare tinere, proaspete, fără viermi și identificate cu certitudine.
Transportă ciupercile într-un coș aerisit, nu în pungi de plastic, și prelucrează-le în aceeași zi.

Întrebări frecvente

Pâinișoara oilor: se poate mânca?

Doar cu restricții. Cu carne tare și nu prea gustoasă; opărește cantitățile mai mari. Opărește-o, apoi gătește-o bine.

Pâinișoara oilor: când și unde crește?

În Europa Centrală sezonul ține din iulie până în octombrie. Arbori parteneri și habitat: fag, rar stejar. Sol: păduri de fag, soluri nu prea acide. Altitudine: de la câmpie până în zonele montane.

Pâinișoara oilor: cu ce se poate confunda?

Cel mai important este să o deosebești de Vinețica focului (Russula emetica, otrăvitoare): are pielița pălăriei lucioasă, care se desprinde, carne moale și gust iute. Alte specii asemănătoare: Holoptincă.

Specii înrudite

Oiță galbenă Russula ochroleuca
Russula caerulea Russula caerulea
Vinețică cănită Russula nigricans
Vinețica porumbeilor Russula cyanoxantha
Holoptincă Russula vesca
Oiță Russula virescens

Antrenor: testează-te

Surse

Credite foto

Foto: Szabi237 · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Vinețica focului: Foto: Jason Hollinger · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Holoptincă: Foto: Irene Andersson (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Nu înlocuiește verificarea personală a recoltei de către un specialist. Fără garanție de exactitate. Actualizat: 17.10.2026.