Russula caerulea: determinare

Identificare în 5 pași

Russula caerulea are pălăria violet închis până la brun-purpuriu, cu un mamelon clar, și lamele galben-ocru. Carnea are gust blând, dar pielița pălăriei este amară.

Sezondin iulie până în octombrie

Pulbere de sporigalben-ocru

FamilieRussulaceae

Pălărie. Pălăria are între 4 și 10 cm lățime, este violet închis până la brun-purpuriu, cu un mamelon distinct.
Partea inferioară. Lamelele sunt galben-ocru.
Picior, inel și volvă. Piciorul este alb și în formă de măciucă. Nu are inel și nici volvă.
Miros și gust. Carnea are gust blând, dar pielița pălăriei are gust amar.
Carne și schimbarea culorii. Carnea este albă.

Confuzii posibile

Pielița pălăriei are gust amar și trebuie îndepărtată.

Russule violete iuți Russula subsect. Sanguinae

necomestibilă

Au gust iute.

Vezi pe hartă

Russula amethystina

comestibilă

Nu are un mamelon distinct.

Vezi pe hartă

Habitat & Sezon

Soluri nisipoase sau silicioase foarte acide, sărace în nutrienți. De la câmpie până în zonele montane.

Arbori asociați

Pin, mai ales pin silvestru.

Sezon

ian
feb
mar
apr
mai
iun
iul
aug
sept
oct
nov
dec

posibil bun sezon principal

Până la începutul lui noiembrie.

Regiuni de ciuperci cu prognoză zilnică

Pentru această specie nu există încă observații pe regiuni. Paginile de țară duc la toate regiunile cu prognoză zilnică.

România

Toate regiunile de ciuperci →

Șanse lângă tine

Cât de mari sunt șansele să găsești această specie acolo unde te afli acum? Le calculăm pe baza vremii, a umidității solului, a altitudinii și a pădurii din zona ta.

Vezi pe hartă

Siguranță

Nu mânca niciodată o ciupercă pe care nu ai identificat-o cu certitudine. Doar pentru culegători experimentați: respectă restricțiile și, dacă ai îndoieli, nu mânca nimic.

Sfaturi pentru țara ta

România

Centrul antiotravă:

Spitalul Clinic de Urgență București (Floreasca), desemnat prin HG 407/2021021 599 2300

Urgențe: 112

Consultanță micologică: Legea 30/2006: Ciuperci din flora spontană, certificare de comestibilitate. Ciupercile din flora spontană pot fi vândute numai după controlul efectuat de un inspector de specialitate; consiliere pentru culegătorii privați

În bucătărie

Îndepărtează pielița pălăriei, apoi prăjește-o. Gătește-o bine.

Nu este recomandată.

Nu mânca niciodată ciuperci sălbatice crude și gătește-le întotdeauna bine, cel puțin 15 minute.
Folosește doar exemplare tinere, proaspete, fără viermi și identificate cu certitudine.
Transportă ciupercile într-un coș aerisit, nu în pungi de plastic, și prelucrează-le în aceeași zi.

Întrebări frecvente

Russula caerulea: se poate mânca?

Doar cu restricții. Pielița pălăriei are gust amar și trebuie îndepărtată. Gătește-o bine.

Russula caerulea: când și unde crește?

În Europa Centrală sezonul ține din iulie până în octombrie. Până la începutul lui noiembrie. Arbori parteneri și habitat: pin, mai ales pin silvestru. Sol: soluri nisipoase sau silicioase foarte acide, sărace în nutrienți. Altitudine: de la câmpie până în zonele montane.

Russula caerulea: cu ce se poate confunda?

Cel mai important este să o deosebești de Russule violete iuți (Russula subsect. Sanguinae, necomestibilă): au gust iute. Alte specii asemănătoare: Russula amethystina.

Specii înrudite

Oiță galbenă Russula ochroleuca
Pâinișoara oilor Russula rosea
Vinețică cănită Russula nigricans
Vinețica porumbeilor Russula cyanoxantha
Holoptincă Russula vesca
Oiță Russula virescens

Antrenor: testează-te

Surse

Credite foto

Foto: Matej Frančeškin · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Foto: User:Luridiformis · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Russule violete iuți: Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Russula amethystina: Foto: Gerhard Koller (Gerhard) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Nu înlocuiește verificarea personală a recoltei de către un specialist. Fără garanție de exactitate. Actualizat: 17.10.2026.