FungiFindFungiFind
Sök art

    FungiFind › Svamparter

    Storkremla

    Russula paludosa Britzelm. · Russulaceae

    ✓ ÄtligFörväxlingsrisk: medel

    Var växer den just nu? Öppna kartan Svampalarm för den här arten Så fungerar svampalarmet

    Artbestämning i 5 steg

    Storkremla
    Foto: Toter Alter Mann · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

    Storkremla har en blod- till karminröd hatt på ungefär 5 till 15 cm, vita till gräddgula skivor och en rödaktigt anstruken fot. Den växer i fuktiga barrskogar vid gran och tall. När den torkar luktar den äppelskivor. Den är mild och ätlig.

    Säsongjuli till oktober
    Sporpulverljust ockra
    FamiljRussulaceae
    1. Hatt. Hatten är ungefär 5 till 15 cm och blod- till karminröd, ofta mörkare i mitten.
    2. Undersida. Skivorna är vita till gräddgula och spröda.
    3. Fot, ring och slida. Foten är vit, oftast rödaktigt anstruken och kraftig. Ring och hölje saknas.
    4. Lukt och smak. Smaken är mild. Vid torkning uppstår en lukt av äppelskivor.
    5. Kött och färgförändring. Köttet är vitt och sprött.

    Förväxlingsrisk

    Storkremla är en ätlig kremla med röd hatt. Röda kremlor kan förväxlas med den giftiga giftkremlan, som smakar skarpt. Hos storkremlan är smaken mild, så ett smakprov, med utspottning, är obligatoriskt.

    Sida vid sida

    StorkremlaGiftkremlaTegelkremla
    Hatt5 till 15 cm, blod- till karminrödkörsbärs- till blodröd, glänsandeorangeröd, gulröd
    Undersidavita till gräddgula, spröda skivorrent vita skivorvita till gräddfärgade skivor
    Fotvit, ofta rödaktigt anstrukenvit, utan rödtonvit, grå med åldern
    Köttspröttsprött, skarpt smakandesprött
    ÄtlighetÄtligGiftigätlig

    Växtplats & Säsong

    Fuktiga barrskogar, myrar och torvmossemiljöer. Inga tillförlitliga uppgifter.

    Associerade träd

    Gran och tall, mykorrhizasvamp.

    Säsong

    möjlig god huvudsäsong

    Ungefärlig uppgift; fruktsättningen beror på vädret.

    Svampregioner med daglig prognos

    Det finns inga fynd per region för den här arten ännu. Landsidorna leder till alla regioner med daglig prognos.

    Alla svampregioner →

    Chans nära dig

    Hur stor är chansen att hitta den här arten där du är just nu? Vi räknar ut den utifrån väder, markfukt, höjd och skog vid din plats.

    Visa på kartan

    Säkerhet

    Ät aldrig en svamp som du inte har bestämt med säkerhet. Ät bara svamp som du har artbestämt helt säkert, och tillaga den alltid ordentligt.

    Råd för ditt land

    Sverige

    Giftinformation:

    Giftinformationscentralen010-456 67 00

    Nödnummer: 112

    Svamprådgivning: Svampkonsulenternas Riksförbund: Kontakta en svampkonsulent. Svampkonsulenter kontrollerar fynd.

    Plockningsregler: Allemansrätten: svamp får plockas, utom skyddade arter; i naturreservat och nationalparker kan förbud gälla.

    I köket

    Som pannrätt, i såser eller ångkokt. Använd unga svampar. Tillaga i minst 15 minuter.

    Inga säkra uppgifter om torkning. Vid torkning uppstår en äppellukt. Gör ett smakprov före förtäring; använd inte röda kremlor som smakar skarpt. Rå svårsmält, tillaga alltid ordentligt.

    Vanliga frågor

    Är storkremla ätlig?

    Ja, den smakar milt och räknas som ätlig. Den måste tillagas ordentligt.

    Hur skiljer jag den från giftkremla?

    Genom smakprov: Giftkremlan smakar brännande skarpt, storkremlan milt. Gör provet med en liten bit och spotta ut den. Storkremlan har dessutom ofta en rödaktigt anstruken fot.

    Varför luktar den äpple?

    När den torkar luktar den äppelskivor.

    Närstående arter

    Svampträning: testa dig själv

    Källor

    Bildkällor

    Ersätter inte att dina fynd kontrolleras av en kunnig person. Ingen garanti för riktighet. Uppdaterad: 17.10.2026.

    Öppna svampkartan