Violetta skarpa kremlor Russula subsect. Sanguinae
oätlig
De smakar skarpt.
Visa på kartanArtbestämning i 5 steg
Puckelkremlan har en mörkviolett till purpurbrun, tydligt puckelformad hatt och ockragula skivor. Den smakar milt, men hatthuden är bitter.
Säsongjuli till oktober
Sporpulverockragult
FamiljRussulaceae
- Hatt. Hatten är 4 till 10 cm bred, mörkviolett till purpurbrun, med tydlig puckel.
- Undersida. Skivorna är ockragula.
- Fot, ring och slida. Foten är vit och klubbformad. Ring och strumpa saknas.
- Lukt och smak. Köttet smakar milt, hatthuden bittert.
- Kött och färgförändring. Köttet är vitt.
Förväxlingsrisk
Hatthuden smakar bittert och bör dras av.
Russula amethystina
ätlig
Den har ingen tydlig puckel.
Visa på kartanVäxtplats & Säsong
Mycket sura, näringsfattiga sand- eller silikatjordar. Från låglandet upp i bergsbygderna.
Associerade träd
Tall, framför allt vanlig tall.
Säsong
jan
feb
mars
apr
maj
juni
juli
aug
sep
okt
nov
dec
möjlig god huvudsäsong
Till början av november.
Svampregioner med daglig prognos
Det finns inga fynd per region för den här arten ännu. Landsidorna leder till alla regioner med daglig prognos.
Chans nära dig
Hur stor är chansen att hitta den här arten där du är just nu? Vi räknar ut den utifrån väder, markfukt, höjd och skog vid din plats.
Säkerhet
Ät aldrig en svamp som du inte har bestämt med säkerhet. Bara för erfarna svampplockare: beakta begränsningarna, och ät den inte om du är osäker.
Råd för ditt land
Sverige
Giftinformation:
Giftinformationscentralen010-456 67 00
Nödnummer: 112
Svamprådgivning: Svampkonsulenternas Riksförbund: Kontakta en svampkonsulent. Svampkonsulenter kontrollerar fynd.
Plockningsregler: Allemansrätten: svamp får plockas, utom skyddade arter; i naturreservat och nationalparker kan förbud gälla.
I köket
Dra av hatthuden och stek sedan. Tillaga ordentligt.
Rekommenderas inte.
- Ät aldrig vilda svampar råa, och tillaga dem alltid i minst 15 minuter.
- Använd bara unga, färska, maskfria exemplar som du har bestämt med full säkerhet.
- Bär svamparna luftigt i en korg, inte i plastpåsar, och ta hand om dem samma dag.
Vanliga frågor
Puckelkremla: är svampen ätlig?
Bara med begränsningar. Hatthuden smakar bittert och bör dras av. Tillaga ordentligt.
Puckelkremla: när och var växer svampen?
I Mellaneuropa varar säsongen från juli till oktober. Till början av november. Trädpartner och biotop: Tall, framför allt vanlig tall. Jord: Mycket sura, näringsfattiga sand- eller silikatjordar. Höjdläge: Från låglandet upp i bergsbygderna.
Puckelkremla: vilka förväxlingsarter finns?
Viktigast är avgränsningen mot violetta skarpa kremlor (Russula subsect. Sanguinae, oätlig): De smakar skarpt. Andra förväxlingsarter: Russula amethystina.
Närstående arter
- Senapskremla Russula ochroleuca
- Fagerkremla Russula rosea
- Svartkremla Russula nigricans
- Brokkremla Russula cyanoxantha
- Kantkremla Russula vesca
- Rutkremla Russula virescens
Källor
- Buckel-Täubling (Wikipedia DE)
- GBIF: Russula caerulea Fr.
- Index Fungorum Record 193054
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Bildkällor
- Foto: Matej Frančeškin · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
- Foto: User:Luridiformis · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Violetta skarpa kremlor: Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Russula amethystina: Foto: Gerhard Koller (Gerhard) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Ersätter inte att dina fynd kontrolleras av en kunnig person. Ingen garanti för riktighet. Uppdaterad: 17.10.2026.