Butterpilz Suillus luteus
essbar mit Einschränkung
Er hat einen häutigen Ring am Stiel, der Körnchen-Röhrling nicht. Zudem trägt der Körnchen-Röhrling Körnchen am Stiel. Essbar mit Einschränkung, Huthaut abziehen.
Auf der Karte ansehenBestimmung in 5 Schritten
Der Körnchen-Röhrling hat einen bis zu 15 cm breiten, braunen, schmierigen Hut, der mit der Zeit ausbleicht, und gelbe Röhren, die auf Druck nicht verfärben. Der Stiel ist ohne Ring und trägt Körnchen sowie milchige Tröpfchen. Er wächst bei zweinadeligen Kiefern.
SaisonJuni bis Oktober
Sporenpulverbraun bis ockerbraun
FamilieSuillaceae
- Hut. Der Hut wird bis etwa 15 cm breit, ist braun, bleicht aus und ist schmierig.
- Unterseite. Die Röhren sind blassgelb, später zitronen- bis dottergelb. Sie verfärben auf Druck nicht.
- Stiel, Ring und Volva. Der Stiel misst etwa 4 bis 10 cm und ist ohne Ring. Er trägt Körnchen und milchige Tröpfchen.
- Geruch und Geschmack. Der Geruch ist unauffällig, der Geschmack mild.
- Verfärbung und Fleisch. Das Fleisch ist blass gelb und verfärbt nicht auffällig.
Verwechslungsgefahr
Der Körnchen-Röhrling ist ein sehr guter Speisepilz und wächst bei Kiefern. Er ist dem Butterpilz ähnlich, hat aber keinen Ring. Verwendet werden sollten nur junge Exemplare, die Huthaut wird abgezogen. Er kann schwer verdaulich sein.
Ringloser Butterpilz Suillus collinitus
essbar
Seine Stielbasis ist rosa gefärbt und die Tröpfchen sind klar bis bernsteingelb, der Hut eher braun radialfaserig. Ebenfalls essbar.
Auf der Karte ansehenKuh-Röhrling Suillus bovinus
essbar
Er hat einen gelbbraunen, schleimigen Hut und sehr weite, eckige Poren, die zum Stiel herablaufen. Ebenfalls essbar.
Auf der Karte ansehenDirekter Vergleich
| Körnchen-Röhrling | Butterpilz | Ringloser Butterpilz | Kuh-Röhrling | |
|---|---|---|---|---|
| Hut | bis 15 cm, braun, ausbleichend, schmierig | gelb- bis schokoladenbraun, schleimig | hell- bis dunkelbraun, radialfaserig, schmierig | gelbbraun, schleimig |
| Unterseite | blass- bis zitronengelbe Röhren, ohne Verfärbung | gelbe Röhren, jung von Hautfetzen bedeckt | blassgelbe, später olivgelbe Röhren | weite, eckige, herablaufende Poren |
| Stiel | 4 bis 10 cm, ohne Ring, mit Körnchen | mit häutigem Ring | ohne Ring, Basis rosa | ohne Ring, ohne Körnchen |
| Konsistenz | weich, schmierig | weich, schmierig | weich, schmierig | weich, zäh |
| Speisewert | Essbar | Essbar mit Einschränkung | Essbar | Essbar |
Lebensraum & Saison
Kiefernwälder und Kiefernforste. Keine verlässlichen Angaben.
Baumpartner
Kiefer
Zweinadelige Kiefern, Mykorrhizapilz.
Saison
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
möglich gut Hauptsaison
Grobe Angabe, die Fruchtzeit ist witterungsabhängig.
Pilzregionen mit täglicher Prognose
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Chance in deiner Nähe
Wie gut stehen die Chancen auf diese Art gerade dort, wo du bist? Wir berechnen es aus Wetter, Bodenfeuchte, Höhe und Wald an deinem Standort.
Sicherheit
Nie essen ohne sichere Bestimmung. Iss nur Pilze, die du zweifelsfrei bestimmt hast, und gare sie immer gut durch.
Hinweise für dein Land
Deutschland
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Österreich
Giftnotruf:
Vergiftungsinformationszentrale (VIZ)01 406 43 43
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Schweiz
Giftnotruf:
Tox Info Suisse145
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Naturschutz und Sammelregeln
Nicht besonders geschützt.
Küche
Nur junge Exemplare verwenden, die Huthaut abziehen und den Pilz in Scheiben braten oder schmoren. Mindestens 15 Minuten garen.
Keine gesicherten Angaben zum Trocknen. Die schleimige Huthaut abziehen, sie kann Magenbeschwerden auslösen. Kann schwer verdaulich sein, in Maßen genießen.
- Nur junge, frische, madenfreie und sicher bestimmte Exemplare verwenden.
Häufige Fragen
Ist der Körnchen-Röhrling essbar?
Ja, er gilt als sehr guter Speisepilz. Nur junge Exemplare verwenden, die Huthaut abziehen und gut durchgaren.
Wie unterscheide ich ihn vom Butterpilz?
Der Butterpilz hat einen Ring am Stiel, der Körnchen-Röhrling nicht. Der Körnchen-Röhrling trägt außerdem Körnchen und milchige Tröpfchen am Stiel.
Warum heißt er Körnchen-Röhrling?
Weil der Stiel mit kleinen Körnchen bedeckt ist, die aus eingetrockneten Tröpfchen entstehen.
Verwandte Arten
- Gold-Röhrling Suillus grevillei
- Sand-Röhrling Suillus variegatus
- Kuh-Röhrling Suillus bovinus
- Butterpilz Suillus luteus
- Gemeiner Steinpilz Boletus edulis
- Echter Pfifferling Cantharellus cibarius
Quellen
- Wikipedia: Körnchen-Röhrling
- GBIF: Suillus granulatus (L.) Roussel
- Index Fungorum: Namensabfrage Suillus granulatus
Bildnachweise
- Foto: Andreas Kunze · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Butterpilz: Foto: Jerzy Opioła, bearbeitet von Ak ccm (talk) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Ringloser Butterpilz: Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Kuh-Röhrling: Foto: Achim Lammerts (Syntaxys) · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.