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Morchella semilibera DC. · Morchellaceae
Auch: Halbfreie Morchel
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Die Käppchen-Morchel ist eine Frühjahrsmorchel mit einem kleinen, käppchenförmigen Hut, der nur etwa zur Hälfte mit dem Stiel verwachsen ist, und einem hohlen, körnigen Stiel. Insgesamt wird sie etwa 10 bis 20 cm hoch. Wie alle Morcheln ist sie roh giftig und muss gut gegart werden.
Die Käppchen-Morchel ist ein essbarer Speisepilz, der aber roh giftig ist und gut durchgegart werden muss. Gefährliche Doppelgänger sind die Frühjahrs-Lorchel (tödlich giftig) und die Runzel-Verpel (giftig). Der Hut ist nur etwa zur Hälfte mit dem Stiel verwachsen.
Sie hat einen unregelmäßig gehirnartig gefalteten, braunen Hut statt wabiger Rippen und wächst im Frühjahr oft bei Kiefern. Der Hut der Käppchen-Morchel ist wabig gerippt und innen hohl. Tödlich giftig, auch nach dem Kochen gefährlich.
Auf der Karte ansehenDer Hut ist gerunzelt statt wabig gerippt und nur an der Spitze am Stiel angewachsen. Die Käppchen-Morchel ist etwa zur Hälfte mit dem Stiel verwachsen. Giftig, als Speisepilz nicht zu empfehlen.
Der Hut ist rundlich bis eiförmig und am unteren Rand vollständig mit dem Stiel verwachsen. Bei der Käppchen-Morchel hängt der Hut frei. Ebenfalls essbar, roh giftig.
Auf der Karte ansehen| Käppchen-Morchel | Frühjahrs-Lorchel | Runzel-Verpel | Speise-Morchel | |
|---|---|---|---|---|
| Hut | käppchenförmig, wabig gerippt, nur halb mit dem Stiel verwachsen | gehirnartig gefaltet, rotbraun | gerunzelt, glockig, nur an der Spitze angewachsen | rundlich bis eiförmig, ganz mit dem Stiel verwachsen |
| Unterseite | Hutrand frei, keine Lamellen, hohl | innen kammerig, nicht einheitlich hohl | frei, ohne Waben | hohl, Hut und Stiel gemeinsamer Hohlraum |
| Stiel | 4 bis 8 cm, hell, körnig, hohl | kurz, weißlich, kammerig | schlank, hohl, hell | weißlich bis cremefarben, hohl |
| Konsistenz | zerbrechlich, wachsartig | zerbrechlich, wachsartig | zerbrechlich | zerbrechlich, wachsartig |
| Speisewert | Essbar | Tödlich giftig | Giftig | Essbar |
Laubwälder und Auwälder, auf nährstoffreichen Böden. Keine verlässlichen Angaben.
Keine verlässlichen Angaben.
möglich gut Hauptsaison
Grobe Angabe, die Fruchtzeit ist witterungsabhängig.
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Wie gut stehen die Chancen auf diese Art gerade dort, wo du bist? Wir berechnen es aus Wetter, Bodenfeuchte, Höhe und Wald an deinem Standort.
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Giftnotruf:
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Giftnotruf:
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Morcheln stehen in Deutschland unter Naturschutz. Sammeln ist nur in geringen Mengen für den eigenen Bedarf erlaubt, Regeln der Länder beachten.
Der Länge nach aufschneiden, gründlich auf Verunreinigungen prüfen und gut garen, zum Beispiel in Butter, Rahm oder Soßen. Mindestens 15 Minuten garen.
Keine gesicherten Angaben zum Trocknen. Roh ist die Käppchen-Morchel giftig, immer gut durchgaren. Verwechslung mit der Frühjahrs-Lorchel kann tödlich enden. Jeden Fund aufschneiden und prüfen.
Ja, nach gründlichem Garen. Roh ist sie giftig. Wichtig ist die sichere Bestimmung wegen der giftigen Doppelgänger.
An dem kleinen, käppchenförmigen Hut, der nur etwa zur Hälfte mit dem Stiel verwachsen ist, und an dem hohlen, körnigen Stiel.
Die Frühjahrs-Lorchel hat einen gehirnartig gefalteten Hut und einen kammerigen Stiel. Die Käppchen-Morchel ist wabig gerippt und innen hohl.
Morcheln stehen in Deutschland unter Naturschutz. Das Sammeln für den eigenen Bedarf in geringer Menge ist erlaubt, regionale Regeln beachten.
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.
