FungiFindFungiFind
Cerca specie

    FungiFind › Specie di funghi

    Agaricus augustus

    Agaricus augustus Fr. · Agaricaceae

    Commestibile con riservaRischio di confusione: alto

    Dove cresce adesso? Apri la mappa Allerta funghi per questa specie Come funziona l'allerta funghi

    Riconoscimento in 5 passi

    Agaricus augustus
    Foto: USFWS - Pacific Region · Public domain · Wikimedia Commons

    Agaricus augustus è un prataiolo molto grande con squame marrone dorato su fondo giallastro, che odora di anice o di mandorla amara. Cresce soprattutto nelle peccete.

    Stagioneda giugno a ottobre
    Sporatabruno cioccolato
    FamigliaAgaricaceae
    1. Cappello. Il cappello misura da 10 a 25 cm, con squame fibrose da marrone dorato a rosso-marrone, e alla pressione ingiallisce.
    2. Parte inferiore. Le lamelle sono libere, da grigio chiaro a rosa da giovani, poi bruno cioccolato.
    3. Gambo, anello e volva. Il gambo è lungo e robusto, bianco, floccoso sotto il grande anello pendente, senza volva.
    4. Odore e sapore. Odora di anice o di mandorla amara.
    5. Carne e viraggio. La carne è bianca e al taglio vira da giallastra a color ruggine.

    Possibili confusioni

    I prataioli all'anice accumulano cadmio; mangiali solo con moderazione.

    Habitat & Stagione

    Lettiera di conifere, terreni ricchi di nutrienti. Dalla pianura fino alle colline e alle montagne.

    Alberi simbionti

    Abete rosso, più raramente latifoglie; anche parchi e giardini.

    Stagione

    possibile buona stagione principale

    Soprattutto in estate.

    Regioni con previsione giornaliera

    Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.

    Tutte le regioni dei funghi →

    Probabilità vicino a te

    Quali sono le probabilità di trovare questa specie dove ti trovi adesso? La calcoliamo in base a meteo, umidità del suolo, altitudine e bosco nella tua zona.

    Vedi sulla mappa

    Sicurezza

    Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Solo per raccoglitori esperti: tieni conto delle limitazioni e, nel dubbio, non mangiare il fungo.

    Consigli per il tuo paese

    Italia

    Centro antiveleni:

    CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300

    Emergenza: 112

    Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.

    Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).

    Svizzera

    Centro antiveleni:

    Tox Info Suisse145

    Emergenza: 144 · 112

    Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).

    In cucina

    Fritto, impanato, in salse. Cottura accurata.

    Possibile. Mangialo solo con moderazione (cadmio).

    Domande frequenti

    Agaricus augustus: è commestibile?

    Solo con limitazioni. I prataioli all'anice accumulano cadmio; mangiali solo con moderazione. Cottura accurata.

    Agaricus augustus: quando e dove cresce?

    In Europa centrale la stagione va da giugno a ottobre. Soprattutto in estate. Alberi associati e habitat: abete rosso, più raramente latifoglie; anche parchi e giardini. Terreno: lettiera di conifere, terreni ricchi di nutrienti. Quota: dalla pianura fino alle colline e alle montagne.

    Agaricus augustus: con quali specie si può confondere?

    Specie più importante da escludere: Amanita virosa (mortalmente velenosa). I prataioli giovani, ancora chiusi, le somigliano; ha lamelle bianco puro e una volva a sacco. Altre specie simili: Agaricus xanthodermus, Agaricus moelleri.

    Specie affini

    Allenatore: mettiti alla prova

    Fonti

    Crediti fotografici

    Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.

    Apri la mappa dei funghi